茄子料理🍆【茄子のオランダ煮】の作り方 野菜料理 2023.11.23 ご飯のおかず, オランダ煮, 簡単野菜料理, 茄子料理レシピ オランダ煮と言う料理をご存知ですか(・・?名前の由来は長崎に来たオランダ人から伝わった料理という事なんだそうです。今では石川県の郷土料理として作られています。 オランダ煮とは、簡単に言うと食材を油で揚げたり煮たりして、出汁に調味料を入れて、煮た料理です。ここで使用した野菜は茄子と油揚げを使って作りました。鷹の爪を加え、少しだけピリッと仕上げました。 作り方は簡単で、直ぐに作れますので、ぜひお試し下 […] 続きを読む
