丸茄子の鶏そぼろ餡

〖丸茄子の鶏そぼろ餡〗の作り方 トロっと美味しい茄子🍆

丸茄子の鶏そぼろ餡を作りましたので、レシピをご紹介します。 まん丸い形がかわいい丸茄子。丸茄子は田楽や煮物、ステーキなどで食べられています。 丸茄子は日本全国で作られていますが、特に有名なのが京都の加茂茄子や奈良の大和丸茄子です。 購入の際、ヘタの切り口部分が緑色で、トゲが残っているもの、また色が濃くツヤツヤしていて、ずっしりと重い物を選んで下さい。 ここでは丸茄子をステーキにし、鶏そぼろを掛けま […]