料理とゴルフ好きの料理長のブログ

プロが作る、簡単美味しい料理レシピ

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お酒がほしくなる🍶〖甘えびのユッケ風〗レシピ

夏野菜料理

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〖ゴーヤとツナのナムル〗の作り方　夏野菜レシピ　夏バテ予防におすすめ　

野菜料理

ゴーヤとツナのナムルの作り方をご紹介します。 ゴーヤと言えば、沖縄野菜の代表格。ニガウリと言うくらい、苦みがあるのが特徴的です。 好きな方には、たまらない野菜ですよね！ 苦みが苦手な方は、ゴーヤを切った後、塩と砂糖で揉んで、洗って使うと苦みが抜けますよ♬ ナムルとはごま油や塩、にんにくなどで味付けした韓国料理なのは、ご存知ですよね！ ここでのレシピでは、皆んな大好きなツナ缶を使い、カレー風味のナム […]

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〖みょうがとゴーヤのお浸し〗の作り方　夏野菜料理レシピ　簡単美味しいお浸し

野菜料理

みょうがとゴーヤのお浸しのレシピをご紹介！ 薬用や食用として、色々な料理に使われるみょうが。 独特な風味と香りが特徴的な野菜です。 みょうがに含まれる栄養は、ミネラルの一種であるマンガンです。 代謝を促進したり、抗酸化作用を強めたりする効能があります。 また、みょうがには栄養とは違いますが、香り成分αピネンが豊富に含まれています。 これは、気持ちをリラックスさせたり、集中力を上げたりする効果が認め […]

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