魚料理

魚料理 簡単美味しい煮魚 【鯛の兜煮】の作り方

お財布にも優しい鯛の頭を使ったお魚料理レシピ 鯛の兜煮の作り方をご紹介します。 甘辛く炊いた兜煮はご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも最高❕ 魚の一番美味しい部分を丸ごと煮る事で、旨みをギュッと詰まらせています。 なので美味しいのは当たり前(^_-)-☆ レシピには書いてませんが、ゴボウや大根など一緒に炊くと美味しさ倍増にです。 色々工夫し、自分流の兜煮をお試し下さい。 また、ここの […]

〖身欠きにしんの甘辛煮』の作り方 魚料理レシピ 干物で料理

身欠きにしんで甘辛煮を作りましたので、レシピをご紹介します。 身欠きにしんとは、にしんの干し物です。 おせち料理やにしんそばなどはご存知かとは思いますが、他の料理方が分からない方は、大勢いるのではないでしょうか! ここでは、ご飯のおかず、お酒のお供に合う料理を作りましたので、参考にしてみて下さい。 身欠きにしんには固いものとソフトタイプのものがあります。固いものは水でもどし使用する手間が掛かります […]