ちらし寿司やおせちにおすすめ〖酢ばす〗の作り方
れんこん料理『酢ばす』＝『酢れんこん』のレシピをご紹介 先が見通せると言われている縁起物のれんこん。 煮物や揚げ物、サラダなど色々使えて便利な野菜です。 ここでご紹介するれんこん料理は酢ばすと言う料理です。 お正月に作られる事が多いですが、おせち料理はもちろんですが、 普段のご飯の副菜や、お酒のあてにもおすすめです。 通常酢ばすは、薄くスライスしたもので作られますが、このレシピでは、 5mmの厚さ […]
レンコン料理レシピ
冬野菜を美味しく🥬〖蓮根とターサイ炒めのキムチ和え〗の作り方
蓮根とターサイ炒めのキムチ和え 12月～2月が旬のターサイ。 中国野菜の一種で、今ではスーパーなどで売られていて、身近な野菜になりました(^^♪ 味に癖がなく、シャキシャキとして甘味がある野菜です。 今回はターサイを使った炒め物のご紹介です。 ターサイと蓮根をさっと炒めた物にキムチを和えた料理です。 作りたてが美味しいですが、冷めても美味しく頂けます。 作り方は簡単♬ ターサイが手に入らない場合は […]
韓国の定番家庭料理 〖レンコンのナムル〗の作り方
レンコンのナムルのレシピをご紹介します。 通年出回っているレンコンですが、一番美味しい時期は秋～冬の間です。 シャキシャキと歯ごたえが良く、色々な料理に使える万能野菜です。 ここでは、美味しい時期のレンコンを使って、韓国の定番家庭料理ナムルを作りました。 美味しく作るPOINTは、レンコンをボイルし過ぎない事だけ！ 食感が一番の美味しさの秘訣です。 レンコンにはビタミンCが非常に多く含まれていて、 […]