〖縮みホウレンソウのお浸し〗の作り方 冬野菜レシピ
12月頃から2月の寒い冬の時期だけの『縮みホウレンソウ』 縮みホウレンソウとは品種でなく、栽培方法によるものなんです。 一般のホウレンソウはハウスなどの栽培が中心ですが、 路地栽培する事により寒さに耐えられる様に、葉に厚みが出て糖度が上がり、 縮れた状態に育ちます。味は普通のホウレンソウより甘味が強いのが特徴です。 ビタミン類 ミネラルなど豊富な栄養素が含まれています。 ここでは定番ではありますが […]
プロが作る、簡単美味しい料理レシピ
12月頃から2月の寒い冬の時期だけの『縮みホウレンソウ』 縮みホウレンソウとは品種でなく、栽培方法によるものなんです。 一般のホウレンソウはハウスなどの栽培が中心ですが、 路地栽培する事により寒さに耐えられる様に、葉に厚みが出て糖度が上がり、 縮れた状態に育ちます。味は普通のホウレンソウより甘味が強いのが特徴です。 ビタミン類 ミネラルなど豊富な栄養素が含まれています。 ここでは定番ではありますが […]
わさび菜の胡麻和えレシピのご紹介です。 わさび菜の葉はギザギザしていて、ちりめん状になっていて柔らかく、わさびに似たピリッとした味が特徴です。 栄養素にはビタミンＣ Ｂ２ Ａなどのビタミンが豊富に含まれていて老化やがんの予防効果が期待されます。 ここではわさび菜を使った胡麻和えを簡単なレシピにて、ご紹介します。 また黒ごまには食物繊維、ビタミン、アントシアニン、カルシウム、マグネシウムなどの豊富な […]
