京都の名店亀八〖京もつ鍋〗を自宅で美味しく
亀八のもつ鍋をご紹介ヽ(^o^)丿 亀八は京都先斗町（ぽんとちょう）と言うところにあり、祇園と並ぶ花街として知られている場所にあります。観光やグルメにおすすめの場所です(^^)/ 亀八のもつ鍋は、牛骨を長時間煮込んだ牛骨スープに、京都名産の白味噌と鰹と昆布の京出汁を合わせたスープを使用しています。また、もつは滋賀県産の近江牛を100％使用しています🐄 中々京都まで行って食べられない […]
ガスコンロで簡単❕〖シャケ釜めし〗レシピ
釜で炊くご飯は格別に美味しいですよね(^^♪炊き込みご飯ですが、一人前で炊くご飯は一段と美味しいものです。 ここでご紹介する釜めしは旬の秋鮭を使って炊きました。固形燃料を使って炊くことが多いですが、ご家庭では常備してないかと思います。ここでは固形燃料でなく、ガスコンロで炊きましたので、ぜひ参考にしてみて下さい。 【材料】 冬の味覚蟹🦀 お買い得な蟹はこちらをクリック(^^)/ 【作 […]
秋野菜レシピ〖黒舞茸と浅利の柚子胡椒炒め〗
- 2024.10.23
- 柚子胡椒炒め, 舞茸と浅利料理レシピ, 黒舞茸料理
舞茸の最高峰『黒舞茸』 味も香りもよく、旨みが濃いのが特徴です。試しに塩コショウだけで、炒めてみて下さい。普通の舞茸との違いが分かりますよ(^_-)-☆ ここでは黒舞茸と大粒浅利を使った、ピリッと辛い柚子胡椒で味付けた料理をご紹介します。作り方は簡単❕美味しく作るPOINTは浅利と黒舞茸に火を入れ過ぎない事と、調味料を入れたら、煮詰めに事の2点のみです。 旬の時期は、天然物は9～10 […]
魚料理レシピ〖秋鮭のピリ辛酢醤油〗
【材料】 らでぃっしゅぼーやのおせち 【作り方】 美味しい物盛りだくさん(^^)/ クリックすると詳細が
秋野菜レシピ〖黒舞茸と三つ葉の中華風お浸し〗
- 2024.10.16
- きのこのお浸しレシピ, 秋野菜レシピ, 黒舞茸料理
9月10月が旬の黒い舞茸。香り、味が良く、旨みが濃く肉厚でコリコリした食感が特徴の舞茸。 普通の舞茸と同じで、色々な料理に使える美味しいきのこです。ここでご紹介する料理はガラスープを使った中華風のお浸しです。 ご飯の副菜に、お酒のあてにおすすめです(^^)/ 天然物でなくハウス栽培物もあるので、一年中楽しめますよヽ(^o^)丿 【材料】 国産、無添加の美味しいおせち 注文は今のうちに❕ […]
冬の味覚レシピ〖ヤーコンの酢味噌掛け〗
- 2024.10.14
- ヤーコンの酢味噌掛け, 副菜レシピ, 酢味噌
ヤーコンってご存知ですか(・・?あまり見かけない野菜ですよね。見た目はさつま芋。生で食べられます❕美味しい旬の時期は11月頃～2月までです。 ここでご紹介するヤーコン料理は、千切りしたヤーコンに酢味噌を掛けただけの料理です。食感は梨みたいな感じでシャキシャキしていて、酢味噌に良く合うんです(^_-)-☆ 栄養素にはポリフェノールが豊富に含まれていて、悪玉コレステロールの上昇を […]
秋の味覚レシピ〖新米で炊く栗ご飯〗
食欲の秋到来❕ 秋の味覚には色々あります🍂美味しい物盛り沢山ですよね(^^)/サンマ、さつま芋、銀杏など他にも、、、栗も代表的な秋の食材です。 栗は美味しいだけでなく、栄養満点なんです(^^)/ビタミンB1、ビタミンC、タンニン、食物繊維、カリウムなど含まれています。食べて美味しく、栄養豊富なのは嬉しいかぎりです(^^♪ ここでご紹介する料理は、定番で人気のある『栗ご […]
秋の味覚レシピ〖きのこと里芋のガリバタ炒め〗
- 2024.10.09
- きのこと里芋のガリバタ炒め, きのこ炒め, ガーリックバター炒め
食欲の秋到来🍂ここ数年、秋らしい季節は短くなったり、夏からいきなり冬になってしまいます。春夏秋冬と季節ごとに旬を楽しむ事がなくなりつつあります⤵ 残念な事です😢 食材も時期がずれたりしていますよね。でも美味しい物は食べたい時に食べる、それが一番です(^^♪ 今年は長く暑い夏がようやく終わり、秋めいてきましたヽ(^o^)丿という事で秋の味覚『きのこと里芋 […]
担々麺におすすめ〖肉味噌〗レシピ
- 2024.10.07
- ラーメンのトッピング, 担々麺に, 肉味噌レシピ
皆んな大好きなラーメン。ラーメンブームは止まらないですよね🍜味噌、醤油、塩などなど色々あります。 専門店が出来るほど担々麺もその中の一つ、人気です。 ここでご紹介するのは、担々麺に良く合う肉味噌です。色々なレシピが散乱していますが、ここでは簡単に美味しい肉味噌をご紹介しています。 市販の担々麺にお試し下さい。いっそう美味しくなりますよ(^_-)-☆ 【材料】 おせち料理のご注文はこ […]
秋の味覚レシピ きのこたっぷり🍄〖きのこ汁〗
秋の味覚『きのこ』🍄色々な料理に使えて美味しいですよね(^^♪栄養面は、カリウムやビタミンB2が豊富で高血圧や癌の予防などにいいそうです❕ 長い長～い夏もそろそろ終わり、食欲の秋を迎えます(^^)/そこで、今回ご紹介するレシピはきのこ汁の作り方です。 4種のきのこをたっぷり使いボリューム感のあるお椀になります。きのこ汁だけでお腹が満たされます(^_-)-☆ 【材料】2 […]