〖イカのアヒージョ〗の作り方 魚介料理レシピ 簡単スペイン料理

イカのアヒージョの作り方をご紹介します。 イカの種類は色々ありますが、ここではヒイカを使いました。ヒイカは全長20センチ前後で、身が柔らかいのが特徴的です。 刺身としては、あまりおすすめしません!煮たり焼いたりする方が美味しくなります🦑 ここでは、北海道産のヒイカを使い、スペイン料理の代表的な料理『アヒージョ』を作りました。 簡単で美味しく、ワインのあてに最高です🍷 […]

〖浅利のガーリックバター炒め〗の作り方 魚介料理レシピ 北海道産浅利

浅利のガーリックバター炒めの作り方をご紹介します。 ここで使用した浅利は、普通の浅利より大きな北海道産の物を使いました。食べ応えがあり、美味しいですよ♬ 味噌汁はもちろんの事、色々な料理に使えるので、旬の時期に見かけたら、買って冷凍しておきましょう! 浅利は生で調理するより、冷凍したものを使う方が美味しさが倍増します(^_-)-☆ 一度お試し下さい。 旬の北海道産の浅利を使い、酒蒸しをアレンジした […]

〖油揚げのピリ辛カリカリ焼き〗の作り方 豆腐料理レシピ お酒のあてに最高❕

油揚げのピリ辛カリカリ焼きの作り方をご紹介します。 カットした油揚げを香り豊かなごま油で、カリカリに焼きました。味付けは、醤油と唐辛子だけでピリ辛に仕上げています。 お酒のお供に最高、おすすめの一品です。 作り方は、至って簡単。油揚げを、ごま油でカリカリに焼くだけです。 材料は、ご自宅にあるものばかりで経済的✌。レシピではピリ辛にしていますが、辛い物好きな方は、一味唐辛子を多めに&# […]

〖武蔵野うどん〗の作り方 麺料理レシピ 肉汁うどん

武蔵野うどんの作り方をご紹介します。 武蔵野うどんと聞いても、ピンとこない方は多いかと思います。東京都多摩地域と埼玉県西部に伝わるうどんの事です。 うどんは太く、こしがかなり強い麺をザルに盛っています。汁は、かつお出汁のベースで甘めで、具には豚肉、油揚げ、長ねぎ、きのこなどが入っています。これを丼ぶり位の器に入れて、つけ麺として食します。 簡単に言うと、肉うどんを麺と汁を分けて盛ってあると言う感じ […]

〖豚ロースステーキのケチャップソース〗の作り方 豚肉料理レシピ BBQにもおすすめ

豚ロースステーキのケチャップソースの作り方をご紹介します。 ここでは、豚ロース肉を使用しましたが、お肉なら何でも合う万能ソースです。作り方も簡単で、材料もご家庭にあるものばかりなので、すぐ作れます。ケチャップベースで、少し煮詰めるだけのステーキソース、玉ねぎが美味しさのPOINTOとなっています。ソースさえ作っておけば、ご家庭で美味しステーキが楽しめますよ! また、BBQに持って行くだけで、美味し […]

〖簡単 美味しいステーキソース〗の作り方 ソースレシピ 肉に合う万能タレ

簡単 美味しいステーキソースの作り方をご紹介します。 材料さえあれば、直ぐに美味しく、簡単なステーキソースが出来ます。 手間は玉ねぎをすりおろすだけです。後は材料を混ぜるだけ。簡単です❕ ここでは牛肉を使用しましたが、豚肉でも鶏肉でも合う万能ソースです。 また、ソースの甘みは砂糖を使わず、玉ねぎとりんごの甘さだけなので、体に優しいのもおすすめです。 お肉を美味しく食べて、健康生活を( […]

〖ゴーヤとミョウガのさっぱり和え〗の作り方 夏野菜レシピ 簡単、お手軽料理

ゴーヤとミョウガのさっぱり和えの作り方のご紹介です。 夏が旬のゴーヤとミョウガの、醤油ベースのさっぱりした和え物です。 作り方は簡単❕ 下処理した野菜を、合わせ調味料で和えるだけ。夏場の暑い時に、特におすすめです。 ゴーヤには、ビタミンCがキャベツの約3倍含まれていて、免疫力を高めると言われています。他にも色々な栄養素が含まれている体にいい野菜の一つです。また、ミョウガには頭をすっき […]

〖豚肩ロースの一味焼き〗の作り方 肉料理レシピ 豚肉を使った簡単料理

豚肩ロースの一味焼きの作り方をご紹介します。 豚肩ロース肉に一味などを振りかけ焼いただけの、簡単 美味しいレシピです。 家でも野外でのBBQにもおすすめです。 豚肩ロースは生姜焼きやカレーなど色々な料理に使いやすい、美味しいお肉です。 国産と違い、輸入ものは少し癖があるので、お酒などに浸すといいでしょう。また、筋切りすれば、柔らかく仕上がります。 ここでは国産の豚肩ロースを使いましたが、牛バラ肉や […]

〖らっきょうの塩漬け〗の作り方 春野菜レシピ カレーライスのお供に最高❕

らっきょうの塩漬けの作り方をご紹介します。 らっきょう作りは面倒で、難しいと思っている方は多いかと思いますが、このレシピを見れば、簡単に美味しく出来ます。 ただ一つ❕ 掃除が面倒なだけ 笑。掃除さえしてしまえば、直ぐに作れます。POINTをつかめば、シャキシャキ食感のらっきょうをご自宅で味わえます。作って冷蔵庫保管しておけば、一年中楽しめます。 らっきょうには、食物繊維が牛蒡の数倍含 […]

〖島らっきょうの甘酢漬け〗の作り方 野菜料理レシピ 沖縄野菜

島らっきょうの甘酢漬けの作り方をご紹介します。 ピリ辛でシャキシャキ食感が魅力的な島らっきょうは、沖縄の定番メニューです。 旬の時期は2月頃から春にかけてです。作り方は簡単なので、ぜひお試し下さい!(^^)! 下処理の皮剥きは、水につけておけば簡単に出来ます。水に漬けておかないと、意外に面倒になりますよ! また、漬け地を先に作っておくといいでしょう。 このレシピでは上の青い部分は使いませんが、ネギ […]

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