鴨料理レシピ〖鴨ステーキ〗特製塩で美味しく
使用する部位は、筋の無い柔らかなムネ肉を使いました。脂と赤身のバランスが良く、一番美味しいとされる部位なんです(^^)/ 鴨料理で思いつくのは、鴨鍋や鴨せいろ、治部煮やローストなどあります。ここでご紹介する料理は、鴨の脂で焼いたステーキです。 味付けは、数種の調味料を合わせた特製の塩を使いました。お酒のあてに最高な一品です。ぜひ、お試し下さい(^_-)-☆ 【材料】 おせちのご注文は今のうちに & […]
鴨料理
鴨料理レシピ〖合鴨のわさびソース〗
冬が旬の合鴨。柔らかくクセがなく美味しいお肉ですよね。 ここで使用する合鴨は燻製の物を使用しました。そのまま食べても美味しいですが、ひと手間かけ、一層美味しくしました。 ワインに良く合う料理です。ぜひ、お試し下さい(^_-)-☆ 【材料】 肉料理にピッタリな赤ワイン🍷 ぜひ、ご賞味下さい👇👇👇 イルプーモ ネグロアマーロ 750ml […]
鴨料理レシピ〖鴨せいろ蕎麦〗
- 2018.11.07
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そば屋の鴨せいろ蕎麦の作り方をご紹介します。 ここでは既製品のそばつゆを使い、簡単に美味しく作れるレシピをご紹介しています♬ 鴨肉に含まれている栄養素で代表的なものが、ビタミンンB1とB2、鉄分。 そして人体に良い不飽和脂肪酸でデトックス効果もあります。 ビタミンB群は細胞の再生や粘膜を強くしてくれる事から肌荒れ防止、 肌の生まれ変わり→美肌効果に期待できます。 また、疲労回復効果にも期待できます […]