9月10月が旬の黒い舞茸。香り、味が良く、旨みが濃く肉厚でコリコリした食感が特徴の舞茸。 普通の舞茸と同じで、色々な料理に使える美味しいきのこです。ここでご紹介する料理はガラスープを使った中華風のお浸しです。 ご飯の副菜に、お酒のあてにおすすめです(^^)/ 天然物でなくハウス栽培物もあるので、一年中楽しめますよヽ(^o^)丿 【材料】 国産、無添加の美味しいおせち 注文は今のうちに❕ […]
ヤーコンってご存知ですか(・・?あまり見かけない野菜ですよね。見た目はさつま芋。生で食べられます❕美味しい旬の時期は11月頃～2月までです。 ここでご紹介するヤーコン料理は、千切りしたヤーコンに酢味噌を掛けただけの料理です。食感は梨みたいな感じでシャキシャキしていて、酢味噌に良く合うんです(^_-)-☆ 栄養素にはポリフェノールが豊富に含まれていて、悪玉コレステロールの上昇を […]
食欲の秋到来❕ 秋の味覚には色々あります🍂美味しい物盛り沢山ですよね(^^)/サンマ、さつま芋、銀杏など他にも、、、栗も代表的な秋の食材です。 栗は美味しいだけでなく、栄養満点なんです(^^)/ビタミンB1、ビタミンC、タンニン、食物繊維、カリウムなど含まれています。食べて美味しく、栄養豊富なのは嬉しいかぎりです(^^♪ ここでご紹介する料理は、定番で人気のある『栗ご […]
食欲の秋到来🍂ここ数年、秋らしい季節は短くなったり、夏からいきなり冬になってしまいます。春夏秋冬と季節ごとに旬を楽しむ事がなくなりつつあります⤵ 残念な事です😢 食材も時期がずれたりしていますよね。でも美味しい物は食べたい時に食べる、それが一番です(^^♪ 今年は長く暑い夏がようやく終わり、秋めいてきましたヽ(^o^)丿という事で秋の味覚『きのこと里芋 […]
皆んな大好きなラーメン。ラーメンブームは止まらないですよね🍜味噌、醤油、塩などなど色々あります。 専門店が出来るほど担々麺もその中の一つ、人気です。 ここでご紹介するのは、担々麺に良く合う肉味噌です。色々なレシピが散乱していますが、ここでは簡単に美味しい肉味噌をご紹介しています。 市販の担々麺にお試し下さい。いっそう美味しくなりますよ(^_-)-☆ 【材料】 おせち料理のご注文はこ […]
秋の味覚『きのこ』🍄色々な料理に使えて美味しいですよね(^^♪栄養面は、カリウムやビタミンB2が豊富で高血圧や癌の予防などにいいそうです❕ 長い長～い夏もそろそろ終わり、食欲の秋を迎えます(^^)/そこで、今回ご紹介するレシピはきのこ汁の作り方です。 4種のきのこをたっぷり使いボリューム感のあるお椀になります。きのこ汁だけでお腹が満たされます(^_-)-☆ 【材料】2 […]
秋の味覚『きのこ』🍄美味しく、栄養豊富で色々な料理に使えて便利です。 秋になると、段々と肌寒くなり温かい料理が欲しくなります。そこで温かい料理と言うより、熱々のきのこのグラタンのレシピをご紹介します。 ホワイトソース(ベシャメル）も簡単に作れますので、ぜひ参考に作ってみて下さい(^_-)-☆野菜などの具材は、季節に合わせて色々変えられますよ(^^)/ 【材料】 花畑牧場の美味しいチ […]
アスパラの旬は4月頃から6月ですが、輸入物など含めると一年中あります。今回はメキシコ産の極太のアスパラが手に入りましたので、さっそく調理🍳 アスパラ料理は色々ありますが、何と言ってもボイルしてマヨネーズで食べるのが美味しいですよね❕ そこで、ここではマヨネーズでなく人気のカルボナーラソースを掛けました(^^)/ カルボナーラソースは通常生クリームを使いますが、いつも余 […]
一年中出回っているキャベツ。しかも栄養豊富で、安価で色々な料理に使える便利な野菜です。 代表的な料理には,コールスローサラダやロールキャベツ、漬物や鍋物、スープに入れたりと数えきれない程あります。 今回ここでご紹介するレシピは、ガーリックを効かせたアンチョビソースを掛けた料理です。ご飯の副菜、又お酒のあてにおすすめです。 簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい(^^)/ 【材料】 らでぃっし […]
チンゲン菜を使った美味しいレシピのご紹介(^_-)-☆作りたてはもちろん、冷めても美味しいチンゲン菜料理です。 ごま油でコーティングして、ナンプラーを隠し味のスープを掛けた料理です(^^)/手間いらずで簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい。しかも、嬉しい事の安価で出来ちゃいます(^^♪ 【材料】 おすすめの九州本格焼酎 👈詳細はクリック 【作り方】 ※干しあみえびの代わりに […]
