牛肉料理レシピ　ご飯がすすむ〖肉豆腐〗の作り方

短時間で、簡単美味しい肉豆腐のレシピ

安価な牛肉の切り落としで、美味しく作れます(^^♪
材料は牛肉の切り落しに豆腐、長ねぎのみ❕
あとは、ご家庭にある調味料を入れて、少し煮込めば出来上がり。

きのこや、玉ねぎ、牛蒡など入れても美味しく出来ます。
また、豚肉で作るのもおすすめです(^^)/

ぜひ、ご飯のおかずにお試下さい。

【材料】

• 豆腐　1丁　※1/2×２
• 牛肉切り落とし　３００ｇ
• 長ねぎ　８ｇ×１０　※お好みの分量で
• ★濃口醬油　１８０ｇ
• ★酒　１２０ｇ
• ★本みりん　１４５ｇ
• ★上白糖　６０ｇ
• ★水　２００ｇ

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【作り方】

1. 豆腐の水気をさっと切っておきます。
2. ★印の調味料を合わせ、鍋に豆腐と共に入れ火にかけます。
   
3. ２が沸いたら牛肉を加え、再度沸いたら灰汁をすくい取ります。
   
4. ３を中火よりやや弱火にし、約20分炊いたら火を止めます。
   
5. そのまま冷まし、冷蔵庫で一日寝かせます。
6. 食べたい分量を鍋に取り出し、長ねぎを加え火にかけます。
7. 沸いたら直ぐに火を止め、出来上がりです。
   ※電子レンジで温めるのも、おすすめです。

お好みで七味唐辛子を振りかけ、お召し上がり下さい(^_-)-☆

美味しくなるPOINT
豆腐に味を染みこませるために、一日置く事です
長時間火にかけ味を染みこませると、しょっぱくなりますので注意して下さい。