旬の野菜料理〖白菜と海老のクリーム煮〗の作り方

冬になると白菜の消費量はグンと伸びますよね。
白菜は鍋物には欠かせません❕
また、漬物や味噌汁、炒め物など色々な料理に使われ、万能野菜の一つです。

今回、ご紹介する料理は白菜と海老を使った中華料理です。
鶏ガラスープの素とオイスターソースさえあれば、美味しいクリーム煮が作れます(^^)/

簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい。

【材料】

• 海老　16尾
• 白菜　220g
• サラダ油　10g
• ★鶏ガラスープの素（顆粒）　2.5g
• ★オイスターソース 　6g
• ★食塩　2g
• ★ブラックペッパー　0.2g
• ★水　100g
• ▲牛乳　100g
• ▲片栗粉　8g

もうすぐお正月🎍洋風のおせち料理かいかがですか(^^)/
おせち料理だけでなく、パーティー料理にもおすすめです👇👇👇

【作り方】

1. 白菜を写真の様にカットし洗い、水気を切ります。
   
2. 海老の殻を剥き、片栗粉をまぶし揉み込み、流水で洗い流し水気を拭き取ります。　　　　　　　　　※ぬめり、臭みを取る為
   
3. ★印の調味料を合わせて良く混ぜておきます。
4. 熱したフライパンに油を敷き、白菜の芯から炒めます。
   
5. 次に葉の部分を入れ、更に炒めます。
   
6. ５に２の海老を入れ、更に炒めます。
   
7. 海老にほぼ火が入ったら、３の調味料を流し入れます。
   
8. ７の調味料がグツグツとしてきたら、フライパンを数回反します。
9. ８に▲印の材料を混ぜ合わせた物を少しづつ流し入れます。
   
10. 全体にとろみがついたらお皿に盛り付け、出来上がりです。