パテで作る〖月見ハンバーグ〗レシピ

粗びきビーフ100％　無添加のパテを使った秋のハンバーグレシピです🍁
中秋の名月は過ぎましたが、満月をイメージしてキノコを添え、秋をイメージして作りました(^^♪

ハンバーグを作るのは少し手間が掛かりますので、ここではパテを使い、
簡単にすぐ作れるレシピをご紹介しています❕

簡単に美味しく作れますので、ぜひお試し下さい。

【材料】

• 牛肉100％パテ　約１１０ｇ
• 玉子　1個　※卵黄のみ使用
• しめじ　　　　※お好みのきのこで
• ★濃口醬油　１８ｇ
• ★酒　１５ｇ
• ★本みりん　１８ｇ
• ★上白糖　３ｇ
• ★純粋はちみつ　５ｇ

ミシュラン星付き極上ワイン🍷　通常価格13200円→何と2本で5500円❕

【作り方】

1. ★印の調味料を鍋に入れ弱火で2分ほど煮詰め、冷ましておきます。
   
2. しめじは石づきを切り落し、ボイルしてお湯を切っておきます。
   
3. パテの中央部分に玉子をのせる窪みを作ります。
   
4. フライパンに油を敷き（分量外）、中火よりやや弱火で３のパテ両面焼きます。
   
5. ４をお皿に盛り、中央の窪みに卵黄をのせます。
   
6. ５の全体に１のたれを回しかけます。
   
7. ２のしめじを飾り、出来上がりです。

このソースはチキンソテーなどにも良く合いますよ♬

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