おうちご飯　柔らか美味しい　ハンバーグの作り方

おうちご飯　柔らか美味しい　ハンバーグの作り方をご紹介します。
大人から子供まで皆んな大好きなハンバーグ。ハンバーグとはハンバーグステーキを略したもの。
ドイツ発祥の肉料理だそうです。アメリカだと思っていました　笑(*_*)

ここでは合い挽き肉を使い、定番のハンバーグを作りました。隠し味に中濃ソースを使っているのがpointとなっています。
材料を合わせ粘りが出るまで揉み込んで、一晩寝かせれば美味しいハンバーグになります。
ぜひ、お試しになって下さい!(^^)!

【材料】

• 合い挽き肉　５００ｇ
• 玉ねぎ　１２５ｇ　※みじん切り
• 生パン粉　２０ｇ
• 中濃ソース　１０ｇ
• ブラックペッパー　５ｇ
• 玉子　1個
• 食塩　２ｇ
• 牛乳　１００ｇ

【作り方】

1. フライパンに油を敷き、玉ねぎを焦げない様に炒め取り出し冷ましておきます。
2. １が冷めたら、材料すべてをボールに入れ粘りが出るまで揉む様に良く混ぜ合わせます。
3. ２にラップをし、冷蔵庫で一晩寝かせます。　※ここがpointです
4. ３を手に取り空気を抜きながら成形し、中央に窪みを作ります。
   
5. フライパンに油を敷き、４の両面を焦げない様に火加減を調整しながら綺麗に焼き上げます。　※蓋をして弱火で焼くといいですよ(^_-)-☆
   
6. 器に盛り、お好みのソースを掛けお召し上がり下さい!(^^)!

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