美味しい焼きそばを自宅で　〖ピリ辛醤油の焼きそば〗の作り方

醤油味の美味しい焼きそば〖ピリ辛醤油の焼きそば〗のレシピをご紹介します。

焼きそばというとソース味ですが、ここでは、醤油味でピリ辛に作りました。
醤油の香ばしい香りが食欲をそそりますよ♬

青唐辛子醤油さえ作っておけば、直ぐに美味しい焼きそばが出来ます。
また、チャーハンだれとしても美味しく、色々な料理に使えるのでぜひお試し下さい。

【材料】

• 蒸し焼きそば麺　１玉
• もやし　５０ｇ
• 人参　１０ｇ
• 豚バラ肉　３０ｇ
• ★青唐辛子醤油　２０ｇ　※下記参照
• ★そばつゆ　１０ｇ　※創味そばつゆを使用しました
• ★水　１０ｇ
• 九条ねぎ　４０ｇ　※万能ねぎや白ねぎでもお好みの物を使用下さい

【青唐辛子醤油】

青唐辛子を長さ1/4にカットします。※　種ごと使います。
※季節によって手に入らない時は、しし唐で代用してもOKです
ボールに醤油、だし昆布、カットした青唐辛子を入れ密封し、冷蔵庫で保管します。
最低１日は寝かして下さい。

ザルで漉し、醤油と青唐辛子を分けておきます。
漬け込んだ青唐辛子も薬味など色々使えるので、保管しておくと便利です♬

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【作り方】

1. 九条ねぎを笹切りしておきます。
2. フライパンに油を敷き熱し、豚バラ肉を炒め人参、もやしを加え、更に炒めます。
3. 蒸し焼きそば麺をレンジで１分温めます。※　家庭用電子レンジ５００Wでの時間です
4. ２に３を入れほぐしながら炒め、★印の材料を流し入れ、全体に味がなじんだら火を止めます。
5. 器に盛り付け、天に１の九条ネギを盛り付け、出来上がりです。

※辛めにしたい場合は，青唐辛子の醤油漬けを刻んで、一緒に炒めるといいですよ🌶