美味しい焼きそばを自宅で 〖ピリ辛醤油の焼きそば〗の作り方

美味しい焼きそばを自宅で 〖ピリ辛醤油の焼きそば〗の作り方

醤油味の美味しい焼きそばピリ辛醤油の焼きそば〗のレシピをご紹介します。

焼きそばというとソース味ですが、ここでは、醤油味でピリ辛に作りました。
醤油の香ばしい香りが食欲をそそりますよ♬

青唐辛子醤油さえ作っておけば、直ぐに美味しい焼きそばが出来ます。
また、チャーハンだれとしても美味しく、色々な料理に使えるのでぜひお試し下さい。

【材料】

  • 蒸し焼きそば麺 1玉
  • もやし 50g
  • 人参 10g
  • 豚バラ肉 30g
  • ★青唐辛子醤油 20g ※下記参照
  • ★そばつゆ 10g ※創味そばつゆを使用しました
  • ★水 10g
  • 九条ねぎ 40g ※万能ねぎや白ねぎでもお好みの物を使用下さい

【青唐辛子醤油】

青唐辛子を長さ1/4にカットします。※ 種ごと使います。 ※季節によって手に入らない時は、しし唐で代用してもOKです
ボールに醤油、だし昆布、カットした青唐辛子を入れ密封し、冷蔵庫で保管します。最低1日は寝かして下さい

ザルで漉し、醤油と青唐辛子を分けておきます。漬け込んだ青唐辛子も薬味など色々使えるので、保管しておくと便利です♬

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【作り方】

  1. 九条ねぎを笹切りしておきます。
  2. フライパンに油を敷き熱し、豚バラ肉を炒め人参、もやしを加え、更に炒める。
  3. 蒸し焼きそば麺をレンジで1分温めます。※ 家庭用電子レンジ500Wでの時間です
  4. 2に3を入れ、ほぐしながら炒め、★印の材料を流し入れ、全体に味がなじんだら火を止めます。
  5. 器に盛り付け、天に1の九条ネギを盛り付け、出来上がりです。

※辛めにしたい場合は,青唐辛子の醤油漬けを刻んで、一緒に炒めるといいですよ🌶