美味しい豚肉料理　〖豚肩ロースの和風ステーキ〗の作り方

美味しい豚ステーキ　豚肩ロースの和風ステーキのレシピをご紹介します。

豚肉には、ビタミンB１が多く含まれており、疲労回復効果に期待できる食材です。
ビタミンB１は鶏肉の約６倍、牛肉の約８倍多く含まれています。
また、体内の糖質をエネルギーに変える役割を担っています。
糖質を十分にとっていても、ビタミンB1も一緒に摂取しないと、エネルギー不足となり、疲労を感じてしまいます。

豚肉と相性の良い食材に、ニンニクがあげられます。一緒にに食べる事で、体内に吸収されやすくなり、また分解されにくくなる為、ビタミンB1の疲労回復効果を高めてくれます。

ここでの味付けのPOINTは、顆粒のかつお出汁を使っている事です。
これが美味しいんです♬　ぜひ、お試し下さい。

【材料】

• 豚肩ロース肉　２００ｇ
• ブラックペッパー　１ｇ
• かつお出汁　２ｇ　※顆粒のもの
• 一味唐辛子　１ｇ
• わさび　２ｇ
• にんにくおろし　２ｇ
• 濃い口醤油　８ｇ

【作り方】

1. 豚肩ロース肉を筋切りし、片面（表にする方）にブラックペッパーを振りかけます。
   
2. フライパンに油を敷き、１を両面、綺麗な焼き目がつく様に焼きます。※９割位、火を通して下さい。
   
   
3. フライパンからおろし、ブラックペーパーを振りかけた面に、かつお出汁顆粒と一味唐辛子を振りかけます。
   
4. ３を魚焼き用のグリルでブラックペッパーを振りかけた面を上にし、約１分焼きます。　※ここで完全に火が入る様ににします。
5. ４を一口大にカットし、お皿に盛り付け、おろしにんにくとわさびを添えます。
6. 最後に濃い口醤油を写真の様に掛け、出来上がりです。

今回は菜の花を添えましたが、お好みの物を添えて下さい。

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