サラダチキン

サラダチキン

サラダチキンとは鶏の胸肉を蒸して薄く味をつけたものです。低カロリー、高タンパクで美容と健康に良い食材です。美味しく食べて、お腹にもたまり、ダイエット効果にも期待できます。
そのままでも、サラダや炒め物などにしても、何にでもあいますよ(^^♪
自分流のレシピを作ってみては、いかがですか???(^_-)-☆
毎日、お店で買うとなると経費もかさむものです。自宅で作れば経済的にも優しく、冷凍保存できますので、便利ですよ!
簡単に作れるので、ぜひお試しあれ、、、、。少し時間はかかりますが(^^)/

【材料】

  • 鶏むね肉 250g
  • エクストラバージンオリーブオイル 10g
  • 食塩 3g
  • ローズマリー 2g

【作り方】

  1. 鶏むね肉の皮を取り、裏側の筋、脂を取り除く。
  2. 1にオリーブオイルを掛け、食塩とローズマリーを振りかけ、全体に味がなじむ様にもみ込み、ビニ一ル袋に入れ密封し、一晩冷蔵庫で寝かす。
  3. 2のむね肉をジップロックに入れ、空気を抜き密封する。 ※お湯が入らない様にしっかりと密封する(手順4)
  4. 3のむね肉を沸騰したお湯に入れ、浮かない様にお皿などで重石をし、弱火にして保温状態にする。
  5. 4を3時間ほど低温調理し、火を止めそのまま冷ます。
  6. 冷めたら、ジップロックから取り出し、ローズマリーを取り除き完成!

食べ方は色々!
色々アレンジして、オリジナル料理を作ってみましょう✋