シイタケのパセリバター炒め

スーパーに行ったら、立派なシイタケが店頭に並んでいたので、即購入　笑！
どうやって食べようか？網焼きで醤油を垂らし食べるのが一番か！でも、ありきたりだな～。
ピピットひらめきました　(^_-)-☆　パセリバターを作って炒めて食べよう🍴

ってな訳で早速作っていきましょう✋
パセリバターはちょっと手間だけど、一度作れば冷凍保管出来るので、色々な料理に使えて便利ですよ～!(^^)!

～パセリバター～
【材料】

• 無塩バター　１００ｇ
• パセリ　２０ｇ～２５ｇ（葉の部分だけ）
• にんにく　４０ｇ　※生にんにくをおろして下さい
• 食塩　５ｇ
• ブラックペッパー　１ｇ

【作り方】

1. バターを常温にもどしておきます。
   
2. パセリの葉の部分をちぎり、細かくみじん切りにします。　※フードプロセッサーでＯＫ　持っていない方は包丁で頑張りましょう笑
   
3. １、２とにんにくおろし、食塩、ブラックペッパーをボールに入れ、ヘラで良く混ぜ合わせます。
   
4. ３をラップで写真の様に包み、冷蔵庫に入れ冷やし固めます。
   

～シイタケのパセリバター炒め～

【作り方】

1. シイタケの軸を少し切り取り、1/4位にカットします。　※マッシュルームでも美味しいのでお好みで！
   
2. フライパンに油を敷き、１を炒めます。　　※オリーブオイルの方が香り豊かになりますよ！
   
3. ２に蓋をし、中火より少し弱火にして１分蒸し焼きにします。
   
4. ３にパセリバターを入れ、溶かしながら炒めます。
   
5. パセリバターが溶け、全体に味が絡まったら、火を止め器に盛り付けます。
   
6. 最後に天にパセリバターを飾れば、出来上がりです!(^^)!

※　ステーキなどにのせれば、お店ぽっくなりますよ　(^_-)-☆