海老と帆立のパセリバター炒め

海老と帆立のパセリバター炒め

皆んな大好き『海老と帆立』で美味しい炒め物を作りました。

海老には栄養が豊富に含まれていて、健康にもダイエットにも最適な食材です。
海老の身の90%以上は水分とタンパク質です。肉に比べ、低カロリー、高タンパク質なので、ダイエット中の方にお勧めです。
美味しいと感じるアスパラギン酸、グルタミン酸が含まれているので、健康で美味しくいただけます!

帆立も海老同様 低カロリー 高タンパクの食材です。また、タウリンの含有率が高いのも特徴的です。
タウリンは疲労回復や生活習慣病の予防、二日酔いに効果があると言われています。

そんな海老と帆立をまたまた身体いいオリーブ油で炒め、パセリバターと燻製醤油で香り付けしました。
材料さえあれば、簡単にできるので、、、、ぜひ🍴

【材料】

  • 生ムキ海老 120g
  • 刺身用帆立貝柱 6個
  • 豆苗 30g
  • オリーブ油 適量
  • パセリバター 15g ※作り方は下のレシピ参照にして下さい
  • 燻製醤油 6g ※なければ普通の醤油で大丈夫です
  • ブラックペッパー 少々

パセリバターの作り方はこちら 

【作り方】

  1. 熱したフライパンにオリーブ油を流し入れ、海老と帆立を炒めます。
  2. 1にパセリバターを入れ、溶かしながら炒めます。
  3. 2に豆苗を入れ、返しながら炒めしんなりしたら、燻製醤油を回し掛ける。
  4. お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかければ、美味しいおつまみの出来上がりです\(^o^)/

パセリバターさえ作っておけば簡単ですよ! 冷蔵庫で保管しておけば、色々な料理に使え、便利なので ぜひお試しを(^^♪