〖海老と帆立貝のパセリバター炒め〗の作り方　魚介料理レシピ　香り豊かな万能バターで美味しく

皆んな大好き海老と帆立で美味しい炒め物〖海老と帆立のパセリバター炒め〗の作り方をご紹介します。

海老には栄養が豊富に含まれていて、健康にもダイエットにも最適な食材です。
海老の身の９０％以上は水分とタンパク質です。肉に比べ、低カロリー、高タンパク質なので、ダイエット中の方にお勧めです。
美味しいと感じるアスパラギン酸、グルタミン酸が含まれているので、健康で美味しくいただけます！

帆立も海老同様　低カロリー　高タンパクの食材です。また、タウリンの含有率が高いのも特徴的です。
タウリンは疲労回復や生活習慣病の予防、二日酔いに効果があると言われています。

そんな海老と帆立をまたまた身体いいオリーブ油で炒め、パセリバターと燻製醤油で香り付けしました。
材料さえあれば、簡単にできるので、、、、ぜひ🍴

【材料】

• 生ムキ海老　１２０ｇ
• 刺身用帆立貝柱　６個
• 豆苗　３０ｇ
• オリーブ油　適量
• パセリバター　１５ｇ　※作り方は下記参照
• 燻製醤油　６ｇ　※一番下に広告貼り付けています
• ブラックペッパー

【パセリバター】の作り方

1. 無塩バター１００ｇを常温に戻しておきます。
   
2. パセリの葉の部分１０ｇを茎からはずし、みじん切りにします。
   
3. １、２と生にんにくおろし４０ｇ、食塩５ｇ、ブラックペッパー１ｇをボールに入れ、ヘラで良く混ぜ合わせます。
   
4. ３をラップで写真の様に包み、冷蔵庫に入れ冷やし固めます。
   

【作り方】

1. 熱したフライパンにオリーブ油を流し入れ、海老と帆立を炒めます。
   
2. １にパセリバターを入れ、溶かしながら炒めます。
   
3. ２に豆苗を入れ、返しながら炒めしんなりしたら、燻製醤油を回し掛ける。
   
4. お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかければ、美味しいおつまみの出来上がりです＼(^o^)／

パセリバターさえ作っておけば簡単ですよ！　冷蔵庫で保管しておけば、色々な料理に使え、便利なので　ぜひお試しを(^^♪

ここで使用した燻製醤油👇👇👇　刺身をはじめ玉子掛けご飯など使い方色々　便利で癖になります♪

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