【茄子漬け】の作り方 野菜料理レシピ 簡単美味しい漬物 

【茄子漬け】の作り方 野菜料理レシピ 簡単美味しい漬物 

簡単美味しい漬物茄子漬けの作り方のご紹介です🍆

綺麗な色で漬けるのが、意外と難しいですよね!
でも実は簡単💪 ミョウバンの使い方ひとつで簡単に綺麗に漬かります♬
ここでは小茄子を使いましたが、普通の茄子でもできます。 漬け込み時間は調整して下さい。

茄子の栄養素や他のレシピも書いてますので、参考にしてみて下さい。👇👇👇

【材料】

  • 小茄子 約300g
  • 焼ミョウバン 1g
  • 食塩 15g
  • 砂糖 20g
  • 水 250g

【作り方】

  1. 小茄子のヘタを切り揃え、水で洗って下さい。
  2. 鍋に水250g入れ、沸かします。
  3. ボールに上記材料の焼きミョウバン、食塩、砂糖を入れ2のお湯を80g流し入れ溶かし冷まします。 ※完全に溶けると濁りがなくなります

  4. 残りのお湯(170g)も冷まします。
  5. 小茄子と3を袋に入れ、静かに2分ほど揉みます。
  6. 5に残りの冷ましたお湯を入れ、空気を抜き密封します。
  7. 2時間ほど常温に放置してから、冷蔵庫に入れ一晩寝かせば、出来上がりです。 ※漬かりが浅い場合はもう一日漬けておいて下さい

綺麗に漬かりました \(^o^)/ 簡単ですよ。

👇👇👇美味しい小茄子 漬物に最適 色々な料理にも使えて美味しい小茄子です🍆