〖ハマグリのバター醤油焼き〗の作り方　魚介料理レシピ　簡単絶品❕

簡単絶品❕　ハマグリのバター醤油焼きの作り方のご紹介です。

貝類のなかでも、浅利と並んで人気の貝『ハマグリ』
ここではハマグリをバターで炒め、ハチミツを使った特製醤油だれで味付けしました。

ハマグリの栄養素に鉄分、タウリン、ミネラル、ビタミン１２などが豊富に含まれています。
効能としては、貧血予防や動脈硬化、高血圧症を予防するなど、
またDNAの合成や調整に深く関わっており、正常な細胞の増殖を助ける働きがあるとされています。

栄養たっぷりで美味しいハマグリ。ぜひ、お試し下さい。

【材料】

• ハマグリ（中）　８個
• 片栗粉　１０ｇ
• 醤油だれ　３０ｇ　※ハマグリのエキス１５ｇ（作り方２を参照）　醤油５ｇ　酒５ｇ　ハチミツ５ｇ
• 無塩バター　８ｇ

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BBQにもおすすめです。

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【作り方】

1. ハマグリの表面を洗いフライパンに入れ、火にかけ蓋をします。
   
2. 殻が開いたら、身を剥き、ハマグリのエキスを取り出しておきます。
   
3. ２のハマグリに片栗粉を付けます。
4. フライパンにバターを入れ溶かし、３の両面を炒め、醤油だれを流し入れ、味を絡めます。　※ハマグリに火が通ってから、醤油ダレを入れて下さい。
   
5. 直ぐに火を止め、お皿に盛り付け、お好みの野菜を添えて出来上がりです。