夏野菜レシピ〖ソーメン南瓜〗の作り方　ヘルシー野菜料理

ソーメン南瓜の作り方をご紹介します。

ソーメン南瓜（金糸瓜）は南瓜の一種でありますが、
栄養面ではきゅうりに近く、ヘルシー野菜です。

旬は７～８月に収穫され、市場に出回ります。

特徴は加熱すると、繊維がほぐれ糸状になります。
食感はシャキシャキで、味に癖が無いので、色々な料理に使えます。

ここでは、ソーメン南瓜を作りました。
夏場に食欲が落ちた時など、さっぱりと無限に食べられる様に仕上げました。
ぜひ、お試し下さい(^_-)-☆

👇👇👇ソーメンかぼちゃ　おすすめです(^_-)-☆

そうめん南瓜 金糸瓜 産地厳選 1箱3〜6玉入り 大きさおまかせ 少々訳あり

【材料】

• ソーメン南瓜　６０ｇ　※ボイルして、解した分量
• ソーメンつゆ　２５ｇ　※めんつゆ３０ｇ　酢２０ｇ　水２０ｇ　ごま油２ｇを合わせた物
• 生姜　２ｇ　※針生姜
• みょうが　１０ｇ　※スライス
• きゅうり　８ｇ　※輪切り
• ミニトマト　1/4個

【作り方】

1. ソーメンつゆの材料を合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
2. ソーメン南瓜を２cm位の輪切りにし、種をスプーンで取り除きます。
   
3. 沸騰したお湯に入れ、５分ほど茹でます。茹で時間の目安は、箸などで刺してみて、スッと刺せればOKです。　※茹ですぎ厳禁です！　食感がなくなります
   
4. ３を水に落とし、冷まします。
   
5. 冷めたら、手で解していきます。
   
6. ４を良く絞り、水気を切り冷蔵庫で冷やしておきます。
   
7. ６をソーメンの様に解して、器に盛り、針生姜を天に盛ります。
   
8. ７にきゅうり、みょうがを散らして、ソーメンつゆを掛け、お好みでミニトマトを飾れば出来上がりです＼(^o^)／
   

さっぱり食べられ、とてもヘルシーで食欲がない夏場でも、無限に食べられますよ(^_-)-☆
また、ソーメンと違い、伸びないので便利ですよ～！