夏のスタミナアップ 辛ニラレシピ

夏のスタミナアップ 辛ニラレシピ

生活習慣予防に期待出来る緑黄色野菜のニラ。
疲労回復、滋養強壮、がん予防にも効果があるとされています。
夏場のスタミナUPに、簡単で美味しいレシピご紹介します、、、ニラを辛く漬け込みました。
よく壺ニラという物がありますが、同じ物と思ってもらえればOKです。
材料を混ぜ合わせ、一晩寝かせれば簡単に出来ますので、ぜひ!(^^)! お試しを。

【材料】

  • ニラ 2束
  • 食塩 1g
  • 豆板醤 30g
  • 濃口醤油 40g
  • 砂糖 8g
  • ごま油 10g
  • おろしにんにく 5g
  • 一味唐辛子 1g
  • 味の素 2g

【作り方】

  1. ニラの根元の部分を2cmほど切り落とし、水で洗います。
  2. 1の水気を拭き取り、長さ5cm位にカットします。
  3. ボールに材料全て入れ、良く混ぜ合わせます。
  4. 3をジップロックに入れ、空気を抜き密封します。
  5. 重石をして、一晩冷蔵庫で寝かせれば、出来上がりです。

そのまま食べても良し、ラーメンのトッピング、刻んで冷奴にのせても良し、また牛丼や豚丼にのせても良しの万能な薬味です。
色々、試してみて下さいね (^_-)-☆