夏のスタミナアップ　辛ニラレシピ

生活習慣予防に期待出来る緑黄色野菜のニラ。
疲労回復、滋養強壮、がん予防にも効果があるとされています。
夏場のスタミナＵＰに、簡単で美味しいレシピご紹介します、、、ニラを辛く漬け込みました。
よく壺ニラという物がありますが、同じ物と思ってもらえればＯＫです。
材料を混ぜ合わせ、一晩寝かせれば簡単に出来ますので、ぜひ!(^^)!　お試しを。

【材料】

• ニラ　２束
• 食塩　１ｇ
• 豆板醤　３０ｇ
• 濃口醤油　４０ｇ
• 砂糖　８ｇ
• ごま油　１０ｇ
• おろしにんにく　５ｇ
• 一味唐辛子　１ｇ
• 味の素　２ｇ
  

【作り方】

1. ニラの根元の部分を２ｃｍほど切り落とし、水で洗います。
   
2. １の水気を拭き取り、長さ５ｃｍ位にカットします。
   
3. ボールに材料全て入れ、良く混ぜ合わせます。
   
4. ３をジップロックに入れ、空気を抜き密封します。
   
5. 重石をして、一晩冷蔵庫で寝かせれば、出来上がりです。
   

そのまま食べても良し、ラーメンのトッピング、刻んで冷奴にのせても良し、また牛丼や豚丼にのせても良しの万能な薬味です。
色々、試してみて下さいね　(^_-)-☆