茄子料理レシピ〖米茄子のトマトチーズ焼き〗

米茄子を丸ごと焼いたイタリア料理のご紹介🍆

千両茄子　長茄子　大長茄子　小茄子　米茄子　白茄子などなど品種の豊富な茄子。
たんぱくな味で、ありとあらゆる料理に適しています。

茄子には、体を冷やすとされるカリウムが含まれていますが、
季節ごとにその作用を利用し、料理法を変えていくのもいいでしょう。

例えば、夏には体を冷やしたい時などは、漬物やサラダなどに、
また体を冷やしたくない冬の季節には、火を通した焼き茄子、天ぷら、炒め物など色々対応できます。

ここでご紹介するレシピは、トマトソースにモッツァレラチーズとミックスチーズのWチーズを使いました。
簡単に出来ますので、ぜひお試し下さい✋
ワインのあてにおすすめですよ🍷

【材料】

• 米茄子　1/2個
• 食塩　１ｇ
• ベーコン　１８ｇ
• オリーブオイル　１０ｇ
• ブラックペッパー　0.2ｇ
• 完熟カットトマト　６０ｇ　※下写真参照
• モッツァレラチーズ　４０ｇ
• ミックスチーズ　１０ｇ

👇👇👇米茄子のトマトチーズ焼きに、ピッタリなおすすめワイン🍷

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【作り方】

1. 米茄子を縦1/2にカットし、写真の様に皮を少し切り取ります。
   
2. 縦に切れ目を数か所入れ、食塩を振りかけ、5分置いておきます。　※切れ目の中まで、食塩を振って下さい
   
3. ２の全体にオリーブ油を掛け、切れ目に細かく切ったベーコンを挟み、ブラックペッパーを振りかけます。
   
4. ３の上全体にトマトソースを掛けます。　※ピザソースでも美味しいですよ♬
   
5. ４に１０ｇにスライスしたモッツァレラチーズをのせ、その上にミックスチーーズをのせます。
   
6. 後はオーブントースターに入れ、約16分じっくりと焼けば出来上がりです。
   ※ここでは５００ｗのオーブントースター使用

ナイフとフォークでお召し上がりください🍴