〖米茄子のトマトチーズ焼き〗の作り方 野菜料理レシピ 茄子料理

〖米茄子のトマトチーズ焼き〗の作り方 野菜料理レシピ 茄子料理

🍆千両茄子 長茄子 大長茄子 小茄子 米茄子 白茄子などなど品種の豊富な茄子。
たんぱくな味で、ありとあらゆる料理に適しています。
ここでは、米茄子を使ってトマトチーズ焼きを通りましたので、レシピをご紹介します。

茄子には、体を冷やすとされるカリウムが含まれていますが、季節ごとにその作用を利用し、料理法を変えていくのもいいでしょう。
例えば、夏には体を冷やしたい時などは、漬物やサラダなどに、また体を冷やしたくない冬の季節には、火を通した焼き茄子、天ぷら、炒め物など色々対応できます。

簡単に出来ますので、ぜひお試し下さい✋
ワインのあてにおすすめですよ🍷

【材料】

  • 米茄子 1/2個
  • 食塩 1g
  • ベーコン 18g
  • オリーブ油 10g
  • ブラックペッパー 0.2g
  • トマトソース 60g
  • モッツァレラチーズ 40g
  • ミックスチーズ 10g

【作り方】

  1. 米茄子を縦1/2にカットし、写真の様に皮を少し切り取ります。
  2. 縦に切れ目を数か所入れ、食塩を振りかけ、5分置いておきます。 ※切れ目の中まで、食塩を振って下さい
  3. 2の全体にオリーブ油を掛け、切れ目に細かく切ったベーコンを挟み、ブラックペッパーを振りかけます。
  4. 3の上全体にトマトソースを掛けます。 ※ピザソースでも美味しいですよ♬
  5. 4に10gにスライスしたモッツァレラチーズをのせ、その上にミックスチーーズをのせます。
  6. 後はオーブントースターに入れ、16分じっくりと焼けば出来上がりです。 ※ここでは500wのオーブントースター使用

お箸では切れませんので、ナイフとフォークでお召し上がりください🍴

👇👇👇米茄子のトマトチーズ焼きに、ピッタリなおすすめワイン🍷