ヘルシー料理　食物繊維たっぷり〖こんにゃくのピリ辛炒め煮〗の作り方　

こんにゃくのピり辛炒め煮のレシピをご紹介します。

こんにゃくは昔から『胃のほうき』と言われています。
これは食物繊維が豊富なこんにゃくを食べる事で、
身体に不要な物を掃除するという意味なんだそうです。

ヘルシーでローカロリー、食べ応えがあり、満腹感が得られるのでダイエットにもおすすめです(^^)/
簡単で美味しく経済的(^^♪なので、ぜひお試しください。

【材料】

• こんにゃく　６６０ｇ　　※あく抜きしてあるものを使用しました　してない物はボイルしてから使用して下さいね！
• 塩　１０ｇ
• ★ゴマ油　３０ｇ
• ★鷹の爪　１ｇ　　※輪切り
• ★砂糖　３０ｇ
• ★濃口醤油　４５ｇ
• ★本みりん　３０ｇ
• かつお節　１ｇ
• 一味唐辛子　お好みの分量

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【作り方】

1. こんにゃくの両面に鹿の子包丁を入れます。
   
2. 1/12にカットします。
   
3. ２に塩を振りかけ良く揉み、水で洗い流し水気を切ります。　※臭みが抜けますよ(^^)/
4. フライパンに油をひかず、３を乾煎りし水分を飛ばします。
   
5. ４に★印の材料を入れ、中火で煮汁がほぼなくなる迄炒め煮します。
   
6. ５にかつお節をまぶし完成です。　※味がのりづらいので、ここがPOINTとなります
   

お好みで一味唐辛子を振りかけ、お召し上がりください　!(^^)!