こんにゃくのピり辛炒め煮

こんにゃくのピり辛炒め煮

ヘルシーなこんにゃくを使ってピり辛炒め煮を作りましたので、レシピをご紹介します。
お酒が進む事間違いなし 笑。 ⚠飲みすぎ注意ですよ~ ご飯の副菜にもどうぞ🍚

こんにゃくは昔から『胃のほうき』と言われています。
これは食物繊維が豊富なこんにゃくを食べる事で、身体に不要な物を掃除するという意味なんだそうです。

ヘルシーでローカロリー、食べ応えがあり、満腹感が得られるのでダイエットにもいいですよ(^^)/
簡単で経済的なので、ぜひお試しください。

【材料】

  • こんにゃく 660g  ※あく抜きしてあるものを使用しました してない物はボイルしてから使用して下さいね!
  • 塩 10g
  • ★ゴマ油 30g
  • ★鷹の爪 1g  ※輪切り
  • ★砂糖 30g
  • ★濃口醤油 45g
  • ★本みりん 30g
  • かつお節 1g
  • 一味唐辛子 お好みの分量

【作り方】

  1. こんにゃくの両面に鹿の子包丁を入れます。
  2. 1/12にカットします。
  3. 2に塩を振りかけ良く揉み、水で洗い流し水気を切ります。 ※臭みが抜けますよ(^^)/
  4. フライパンに油をひかず、3を乾煎りし水分を飛ばします。
  5. 4に★印の材料を入れ、中火で煮汁がほぼなくなる迄炒め煮します。
  6. 5にかつお節をまぶし完成です。 ※味がのりづらいので、ここがPOINTとなります

お好みで一味唐辛子を振りかけ、お召し上がりください !(^^)!