竹の子料理　春野菜の代表格　〖竹の子のピリ辛コチジャン和え〗の作り方

竹の子のピリ辛コチジャン和えのレシピをご紹介

竹の子ご飯　土佐煮　天ぷら、、、と竹の子料理は数多くあります。
ここでは、オリジナルの竹の子料理をご紹介します。

ここで使用する竹の子は、水煮を使い簡単に作れる料理にしました。
ごま油にコチジャンなどを加え、美味しく仕上げました(^^♪

ご飯のお供に、またお酒のあてにおすすめです。
一度食べたら病みつきになりますよ～(^^)/　簡単に作れますので、ぜひお試しを。

【材料】

• 竹の子（水煮）　　※お好みの分量
• コチジャンだれ　　※味をみながら、使用分量を調整して下さい
• いりごま　少々
• かつお節　少々

【コチジャンだれ】

• 純正ごま油　１５ｇ
• 酢　５ｇ
• コチジャン　２ｇ
• 鶏ガラスープの素（顆粒）　２ｇ
• 塩　２ｇ
• 砂糖　５ｇ

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【作り方】

1. コチジャンだれの材料を全て合わせておきます。
2. 竹の子をスライスします。
   
3. ボールに２を入れ、コチジャンだれを適量流し入れいりごま、かつお節を加え良く混ぜ合わせ、出来上がりです。