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  • 大根を美味しく　ポリポリ食感〖大根の醤油漬け〗の作り方

大根を美味しく　ポリポリ食感〖大根の醤油漬け〗の作り方

大根を美味しく　ポリポリ食感〖大根の醤油漬け〗の作り方

シャキシャキとした食感の『大根の醤油漬け』のレシピのご紹介です。

夏大根は春大根より多少辛味が増し、固さがあるのが特徴的なので漬物にしました。
下漬けも不要なので、簡単に出来ます。

皆さん、あまりご存知ないかと思いますが、大根のカルシウムの含有量は野菜の中でトップクラスなんです。
牛乳や魚が苦手な方は大根からカルシウムを摂取し、丈夫な歯や骨を作りましょう　笑！

目次

【材料】

  • 大根　３００ｇ
  • ★濃口醤油　８０ｇ
  • ★酢　８０ｇ
  • ★砂糖　５０ｇ
  • ★鷹の爪　１ｇ

🍚美味しく炊ける釜戸炊飯器　15分で美味しく(^^♪

【作り方】

  1. 大根の皮を剥き、1ｃｍ角の拍子切りにします。
  2. １をさっと水で洗い、ザルに上げ水気を切ります。
  3. ★印の調味料を鍋に入れ沸かします。
  4. ２をタッパに入れ３を熱い内に流し入れ、リードペーパーを被せ、そのまま冷まします。
  5. 冷めたら、４の調味料を切り完成です。

簡単なので、ぜひ(^^♪