お店の味　豚肩ロースの生姜焼きレシピ

皆んな大好き生姜焼きのレシピのご紹介です。

今回紹介するのは、実際にお店で販売している生姜焼きのレシピになります。
ポイントは一つだけ。事前にタレを合わせおき素早く炒める、、、これだけです。

お昼又は晩ご飯のおかずにお試し下さい。　あ！お酒のあてにもいいですよ　(^^♪

【材料】

• 豚肩ロース　１００ｇ
• ブラックペッパー　0.2ｇ
• 小麦粉　６ｇ
• 生姜焼きのたれ　３０ｇ　※お好みで増量して下さい

【生姜焼きのたれ】

• 濃口醤油　７２ｇ
• 本みりん　１８ｇ
• 酒　１８ｇ
• 上白糖　２５ｇ
• 生姜　３０ｇ　※おろした分量
• 水　３６ｇ

【作り方】

1. 生姜焼きのたれを合わせておきます。
2. 豚肩ロースにブラックペッパーを振りかけ、小麦粉を全体にまぶし余計な粉を振るい落とします。
   
3. フライパンに油を敷き、２を両面焼きます。
   
4. ３が8割ほど火が入ったら、１のたれを流し入れ直ぐに火を止めます。　※味が詰まってしまうので、注意して下さい。
   
   
5. お皿に盛り付け、完成です。
   

お好みでキャベツなど野菜を添えて下さい。あ！マヨネーズも　笑。

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