肉料理レシピ　すき焼きアレンジ料理　【牛肉とトマトのすき煮】の作り方

すき焼きをアレンジした料理レシピのご紹介

すき煮はすき焼きと違い、具材を煮て最後に牛肉を入れて火を通し、お皿に盛った料理です。
牛肉と玉ねぎ、トマトで簡単、美味しいすき煮の作り方をご紹介します。

すき焼きでは、生卵をといでお肉や野菜をつけて食べますが、ここでは温泉卵を使いました。
食べる時に少しといで、肉や野菜に絡めてお召し上がり下さい。

材料の牛肉は牛肩ロース肉を使いましたが、すき焼きや牛丼などで使用できる部位なら何でも構いません。
また、すき焼きの割下はここでは（ヤマサの繁盛店すきやきわりした）という商品を使いました。
他の割下を使用する場合は、お好みの割合で水を加えて下さい。

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温泉卵を作っておきます。　※作り方は↓↓↓　参考にしてみて下さい(^^)/
[blogcard url=”https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/23993/”]
すき焼きの割下と水、赤ワインを鍋に入れておきます。
トマトはヘタを切り取り、くし型1/8カットします。
玉ねぎは皮を剥き、ヘタを切り落とし乱切りにカットし流水で洗い、水気を切っておきます。
牛肉は沸騰したお湯にさっとくぐらせ、水を張ったボールに入れ粗熱を取ります。
４の牛肉をザルに上げ、水気を良く切ります。
２に３，４を入れ沸かし、仕上げに６の牛肉を加えさっと煮ます。
７を写真の様にお皿に盛り付け、１の温泉卵を盛り出来上がりです。