〖松茸そば〗の作り方　秋の贅沢食材で美味しい蕎麦を❕

松茸そばの作り方をご紹介します。

秋の贅沢食材『松茸』
色々な料理がありますよね。
代表的な料理と言えば、やっぱり松茸ご飯や土瓶蒸しなどですよね！

他には天ぷらやフライ、焼き松茸、ホイル蒸しなどなど。
ここでは、香り良く美味しい松茸そばの作り方をご紹介していますので、
ぜひ、お試し下さい👋

【材料】

• ★かつお出汁　３００ｇ
• ★白だし　２５ｇ
• ★薄口醬油　１０ｇ
• 松茸　３５ｇ
• 蕎麦　1束
• 三つ葉　0.5g
• スダチ 1/4個

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【作り方】

1. 松茸の表面を濡れ布巾でかるく拭き取ります。
   
2. １の石づきをそぎ落とします。
   
3. ２を写真の様に少し包丁を入れ、後は手で割きます。
   
4. 鍋に★印の材料を入れ火にかけ、３の松茸を入れ沸かします。
   
5. ４と同時に蕎麦を茹で、お湯を切ります。
6. 丼ぶりに４と５を入れ、天に三つ葉を盛りスダチを添え、出来上がりです。
   

松茸以外でもヒラタケなどでも美味しく出来ます。
ぜひ、お試し下さい。