〖松茸そば〗の作り方 秋の贅沢食材で美味しい蕎麦を❕

〖松茸そば〗の作り方 秋の贅沢食材で美味しい蕎麦を❕

松茸そばの作り方をご紹介します。

秋の贅沢食材『松茸』
色々な料理がありますよね。
代表的な料理と言えば、やっぱり松茸ご飯や土瓶蒸しなどですよね!

他には天ぷらやフライ、焼き松茸、ホイル蒸しなどなど。
ここでは、香り良く美味しい松茸そばの作り方をご紹介していますので、
ぜひ、お試し下さい👋

【材料】

  • ★かつお出汁 300g
  • ★白だし 25g
  • ★薄口醬油 10g
  • 松茸 35g
  • 蕎麦 1束
  • 三つ葉 0.5g
  • スダチ 1/4個

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【作り方】

  1. 松茸の表面を濡れ布巾でかるく拭き取ります。
  2. 1の石づきをそぎ落とします。
  3. 2を写真の様に少し包丁を入れ、後は手で割きます。
  4. 鍋に★印の材料を入れ火にかけ、3の松茸を入れ沸かします。
  5. 4と同時に蕎麦を茹で、お湯を切ります。
  6. 丼ぶりに4と5を入れ、天に三つ葉を盛りスダチを添え、出来上がりです。

松茸以外でもヒラタケなどでも美味しく出来ます。
ぜひ、お試し下さい。