ご飯がすすむ逸品〖肉豆腐の小鍋仕立て〗の作り方　　

熱々の肉豆腐の小鍋仕立ての作り方をご紹介します。

煮汁に具材を入れ煮込んだだけで、美味しい肉豆腐が出来ます。
ここではかつお出汁を使わず、そばつゆを使い美味しく簡単に作れるレシピにしました。

具材には定番の玉ねぎ、豆腐に牛蒡を加え、一層旨みを出しました。
栄養的にも増し増しになっています💪

季節に合わせ、野菜を変える事で飽きのこない料理になります。
ご飯が進む逸品、もちろんお酒のあてにも最高です🍶
ぜひ、お試し下さい!(^^)!

【材料】

• 牛肉スライス  １５０～２００ｇ　　※一口大にカット
• 絹豆腐　　1/2丁　　※木綿でも可
• 玉ねぎ　１２０ｇ　※繊維に沿って幅1㎝カットし洗い、水気を切っておいて下さい
• 牛蒡　８０ｇ　※ささがきごぼうにカットし流水にさらしておいてください
• 長ネギ　１０ｇ　※笹打ちカットして、水で洗って下さい
• 煮汁　下記分量

『煮汁』

• そばつゆ９０ｇ　※ここでは創味そばつゆを使用しました
• 水　４５ｇ
• 上白糖　４０ｇ
• 濃口醬油　１８ｇ

【作り方】

1. 煮汁を合わせ、鍋に入れます。
2. 牛肉以外の材料を１に入れ、強火に掛け沸騰したら灰汁を取り、牛肉を入れます。
3. ２が沸いたら灰汁をすくい取り、中火にし約１０分炊き、味の確認をし火を止めます。
4. 笹打ちねぎを天に盛り付け、出来上がりです。

★一晩置けば、豆腐に味がしみこみ、一層美味しく頂けます　

★里芋、きのこ類を入れても美味しいですよ～～　　季節にあわせてね♪

↓↓↓↓↓金沢で有名なゴーゴーカレー監修の肉豆腐　スパイシーな肉豆腐です🌶　お試しアレ❕

ゴーゴーカレー監修肉豆腐の素 2人前×2袋

小鍋がない場合は器に移しても、鍋ごとでも何でも構いません❕
美味しければ全て良し!(^^)!