時短で簡単に出来る美味しいうどん　丸亀風【釜玉うどん】の作り方　

簡単で美味しい釜玉うどんの作り方をご紹介します。

釜玉うどんとは讃岐うどん料理の一種です。
茹でたてのうどんに生玉子を絡め、生醤油やつゆを掛けて食べるシンプルで美味しい食べ方です。

元々、香川県内のうどん店でも釜玉うどんというメニューは無く、
お客さんの要望に応じて出来たうどん料理だそうです。

作ったきっかけは、皆さんご存知の丸亀うどんで食べて美味しかったので、
真似して作りました　笑。
簡単で美味しいので、ぜひお試し下さい。
ここでのうどんは細うどんを使いましたが、お好みのうどんをご使用下さい。

【材料】

• うどん　一玉　　※お好みのうどんでＯＫです　ここでは稲庭風の細うどんを使用しました
• うどんつゆ　２５ｇ　※創味そばつゆ１５０ｇに対し　水３００ｇの割合
• 九条ねぎ　８ｇ　　※万能ねぎでもＯＫです
• みょうがスライス　３ｇ　※お好みで増量して下さい
• 生たまご　１個　　※黄身のみ使用
• おろし生姜　３ｇ　※チューブでなく生姜をおろした方が、数段美味しくなりますよ

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【作り方】

1. まず、うどんつゆの材料を沸かし、冷まします。
2. 鍋に水を入れ沸かし、うどんを茹でます。（種類によって茹で時間が違うので、固さを確認しながら茹でて下さい）
3. ２をザルに上げお湯を切り、丼ぶりに移します。　※水で冷やさないでくださいね
   
4. ３に九条ねぎ、茗荷、玉子の黄身を乗せます。
   
5. １のうどんつゆを流し入れ、出来上がりです。

※　明太子や揚げ玉など入れても、美味しいですよ＼(^o^)／　お好みで工夫してみてね！！！