茹でるだけで簡単美味しい 釜玉うどんのレシピ

茹でるだけで簡単美味しい 釜玉うどんのレシピ

今回は釜玉うどんの簡単、美味しいレシピのご紹介!                                  釜玉うどんとは讃岐うどん料理の一種です。茹でたてのうどんに生玉子を絡め、生醤油やつゆを掛けて食べるシンプルで美味しい食べ方です。元々、香川県内のうどん店でも釜玉うどんというメニューは無く、お客さんの要望に応じて出来たうどん料理だそうです。ぜひ、お試し下さい!

【材料】

  • うどん 一玉  ※お好みのうどんでOKです 今回は稲庭風の細うどんを使用しました
  • うどんつゆ 25g(創味そばつゆ 150gに対し 水 300g)
  • 九条ねぎ 8g  ※万能ねぎでもOKです
  • みょうがスライス 3g ※お好みで増量して下さい
  • 生たまご 1個  ※黄身のみ使用
  • おろし生姜 3g ※根生姜をおろした方が、数段美味しくなりますよ

【作り方】

  1. まず、うどんつゆの材料を沸かし、冷まします。
  2. 鍋に水を入れ沸かし、うどんを茹でます。(種類によって茹で時間が違うので、固さを確認しながら茹でて下さい)
  3. 2をザルに上げお湯を切り、丼ぶりに移します。 ※水で冷やさないでくださいね
  4. 3に九条ねぎ、茗荷、玉子の黄身を乗せます。
  5. 1のうどんつゆを流し入れ、出来上がりです。

※ 明太子や揚げ玉など入れても、美味しいですよ\(^o^)/ お好みで工夫してみてね!!!

↓↓↓↓↓本場香川県の讃岐うどん