絶品❕箸が止まらないお茶漬け　〖焼きおにぎり茶漬け〗の作り方　夜食におすすめ

焼きおにぎり茶漬けの作り方をご紹介します。

昆布だしで上品な味に仕上げ、最後までサラっと食べられる美味しいお茶漬けです。
作りたての焼きおにぎりで作るのが一番美味しいですが、作り置きして冷凍しておくのもおすすめです。

「かつお節を混ぜたご飯」いわゆる猫まんまを結んだ物を焼いて焼きおにぎりを作り、味付けした昆布だしにきのこなどを入れ餡にしました。
焼きおにぎりをくずしながら食べて下さい。
一度食べ始めたら、箸が止まらなくなりますよ♬

お酒を飲んだ後の、〆の夜食におすすめです。
一度食べたら、皆んなに進めたくなる絶品のお茶漬けです!(^^)!

【材料】

• 焼きおにぎり　1個　※下記参照
• 茶漬けだし　１５０ｇ　※下記参照
• えのき　１０ｇ
• しめじ　２０ｇ
• 柚子こしょう　0.2ｇ　※柚子の皮でもOKです
• 水溶き片栗粉　３ｇ　※水1.5g　片栗粉1.5gを混ぜた物
• 三つ葉　１ｇ　※長さ2㎝カット

〖焼きおにぎり1個〗

• 白飯　１２０ｇ
• かつお節　1.5g
• 味の素　１ｇ
• 濃口醬油　1.5g

〖昆布だし〗

• だし昆布　２ｇ　※羅臼昆布を使用しました
• 水　２００ｇ

昆布だしの取り方↓↓↓はこちらを参考に

白ごはん.com：おもてなしから基本まで いちばん丁寧な和食レシピサイト

 

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昆布だしの取り方/作り方（水出し＆煮出し）：白ごはん.com

https://www.sirogohan.com/recipe/kobudasi/

白ごはん.comの『昆布だしの取り方』を紹介するレシピページです。じんわりとした旨みが和食に欠かせない昆布だしですが、だし汁の取り方としては『水出し法』と『煮出し法』の2種類があります。それぞれ写真付きで詳しく紹介しています。

👇👇👇おすすめの羅臼昆布　旨さが違います❕

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〖茶漬けだし〗

• 昆布だし　２００ｇ
• 白だし　１５ｇ　※ここでは、ヤマサ昆布つゆ白だしを使用しました

【作り方】

1. 焼きおにぎり材料をールに入れ、ダマが残らない様に、良く混ぜ、型良く握ります。
   
2. １を両面、軽く焼き目が付く様に焼きます。
3. 昆布だし２００ｇ、白だし１５ｇを鍋に入れ沸かし、茶漬けだしを作ります。
4. ３を１５０ｇ鍋に取り、えのき、しめじを入れ火を入れます。
5. ４が沸いたら、水溶き片栗粉を少しづつ流し入れ、とろみを付けます。
6. 器に２の焼きおにぎりを入れ、５を流し入れます。
7. 三つ葉を散らし、柚子こしょうを添え出来上がりです。