絶品❕箸が止まらないお茶漬け 〖焼きおにぎり茶漬け〗の作り方 夜食におすすめ

絶品❕箸が止まらないお茶漬け 〖焼きおにぎり茶漬け〗の作り方 夜食におすすめ

焼きおにぎり茶漬けの作り方をご紹介します。

昆布だしで上品な味に仕上げ、最後までサラっと食べられる美味しいお茶漬けです。
作りたての焼きおにぎりで作るのが一番美味しいですが、作り置きして冷凍しておくのもおすすめです。

「かつお節を混ぜたご飯」いわゆる猫まんまを結んだ物を焼いて焼きおにぎりを作り、味付けした昆布だしにきのこなどを入れ餡にしました。
焼きおにぎりをくずしながら食べて下さい。
一度食べ始めたら、箸が止まらなくなりますよ♬

お酒を飲んだ後の、〆の夜食におすすめです。
一度食べたら、皆んなに進めたくなる絶品のお茶漬けです!(^^)!

【材料】

  • 焼きおにぎり 1個 ※下記参照
  • 茶漬けだし 150g ※下記参照
  • えのき 10g
  • しめじ 20g
  • 柚子こしょう 0.2g ※柚子の皮でもOKです
  • 水溶き片栗粉 3g ※水1.5g 片栗粉1.5gを混ぜた物
  • 三つ葉 1g ※長さ2㎝カット

〖焼きおにぎり1個〗

  • 白飯 120g
  • かつお節 1.5g
  • 味の素 1g
  • 濃口醬油 1.5g

〖昆布だし〗

  • だし昆布 2g ※羅臼昆布を使用しました
  • 水 200g

昆布だしの取り方↓↓↓はこちらを参考に

[blogcard url=”https://www.sirogohan.com/recipe/kobudasi/”]

👇👇👇おすすめの羅臼昆布 旨さが違います❕

 

〖茶漬けだし〗

  • 昆布だし 200g
  • 白だし 15g ※ここでは、ヤマサ昆布つゆ白だしを使用しました

【作り方】

  1. 焼きおにぎり材料をールに入れ、ダマが残らない様に、良く混ぜ、型良く握ります。
  2. 1を両面、軽く焼き目が付く様に焼きます。
  3. 昆布だし200g、白だし15gを鍋に入れ沸かし、茶漬けだしを作ります。
  4. 3を150g鍋に取り、えのき、しめじを入れ火を入れます。
  5. 4が沸いたら、水溶き片栗粉を少しづつ流し入れ、とろみを付けます。
  6. 器に2の焼きおにぎりを入れ、5を流し入れます。
  7. 三つ葉を散らし、柚子こしょうを添え出来上がりです。