栄養満点のアボカドで美味しく❕〖アボカドとキャベツのコールスロー〗の作り方　

アボカドとキャベツのコールスローの作り方をご紹介。

人気のコールスローサラダにアボカドを加え、いっそう美味しくしました(^^♪

美味しく作るPOINTはキャベツに塩を振りかけ、数時間置いて良く水気を絞る事。
塩気が少し残り、丁度いい味のバランスになります。

ここでの使用量は約2人分です。
分量を調整してお作り下さい。

【材料】

• アボカド　1個
• キャベツ　１００ｇ
• 人参　１０ｇ
• 食塩　５ｇ
• ★上白糖　１０ｇ
• ★マヨネーズ　２０ｇ
• ★穀物酢　２０ｇ
• ブラックペッパー　0.2g　※お好みで

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【作り方】

1. ★印の材料を合わせ、良く混ぜ冷蔵庫で冷やしておきます。
   
2. 人参は皮を剥き、2mm角に写真の様にカットします。
   
3. キャベツの葉脈の軸（固い部分）を切り取ります。
   
4. ３を約1㎝角にカットし、ボールに入れ食塩を振りかけ良く混ぜます。
   
5. ４をビニール袋に入れ空気を抜き、冷蔵庫に入れ約2時間置いておきます。
   
6. ５を冷蔵庫から取り出し、水気を手でしっかりと絞ります。　※水で洗わないで下さい！
   
7. アボカドを縦1/2カットし、写真の様に種を取ります。
   
8. アボカドの身の部分に切れ目を入れ、皮から取り出します。
   
9. ２と６，８を1に入れ良く混ぜ合わせます。
   
10. 器に盛り付け、お好みでブラックペッパーを振りかけお召し上がり下さい。
    

季節に合わせて、リンゴや梨、カキなどでも美味しく頂けますよ♬