秋の味覚キノコで美味しいご飯🍄〖3種のキノコの炊き込みご飯〗の作り方

キノコご飯の作り方をご紹介

食欲の秋🍁　色々美味しい物が軒を並べてきています(^^♪
魚介類からはサンマ、秋鮭、かつおなどがありますよね。
野菜類はさつまいも、かぼちゃ、茄子など、まだまだあります。

今回ここで使用した野菜は、秋の味覚の代表格のキノコです🍄
どんな料理にも使えて、美味しく便利ですよね(^^♪

そんな美味しいキノコを使ってご飯を炊きました。
おかず要らずの美味しいご飯🍚　味噌汁に漬物があれば最高ヽ(^o^)丿

簡単で美味しく、低予算で炊けるご飯です。
ぜひ、お試し下さい。

【材料】

• お米　2合　※３００ｇ
• 炊き込みだし　４５０ｇ　※下記参照
• ★本シメジ　１００ｇ
• ★エリンギ　１００ｇ　※長さ1/2カット
• ★マイタケ　５０ｇ
• 九条ネギ　お好みで

～炊き込みだし～

• かつおだし　５００ｇ　※だしパック使用
• 酒　２０ｇ
• 薄口醬油　３０ｇ
• 本みりん　１０ｇ
• 食塩　0.5g

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【作り方】

1. お米をといで、水を切っておきます。
2. 炊き込みだしを取り、冷ましておきます。
3. ２と★印のキノコを鍋に入れひと煮立ちさせ、火を止めそのまま冷まします。
   
4. ３が冷めたら、キノコを取り出し別々に冷まします。
5. １の米と３の出汁を４５０ｇ炊飯器に入れ、炊飯します。
   
6. ５が炊き上がったら、４のキノコを入れ蓋を閉め、5分程蒸らします。
   
7. 静かに混ぜ合わせ、出来上がりです。
   
8. お好みで九条ネギを散らし、お召し上がり下さい🍚