秋の味覚キノコで美味しいご飯🍄〖3種のキノコの炊き込みご飯〗の作り方

秋の味覚キノコで美味しいご飯🍄〖3種のキノコの炊き込みご飯〗の作り方

キノコご飯の作り方をご紹介

食欲の秋🍁 色々美味しい物が軒を並べてきています(^^♪
魚介類からはサンマ、秋鮭、かつおなどがありますよね。
野菜類はさつまいも、かぼちゃ、茄子など、まだまだあります。

今回ここで使用した野菜は、秋の味覚の代表格のキノコです🍄
どんな料理にも使えて、美味しく便利ですよね(^^♪

そんな美味しいキノコを使ってご飯を炊きました。
おかず要らずの美味しいご飯🍚 味噌汁に漬物があれば最高ヽ(^o^)丿

簡単で美味しく、低予算で炊けるご飯です。
ぜひ、お試し下さい。

【材料】

  • お米 2合 ※300g
  • 炊き込みだし 450g ※下記参照
  • ★本シメジ 100g
  • ★エリンギ 100g ※長さ1/2カット
  • ★マイタケ 50g
  • 九条ネギ お好みで

~炊き込みだし~

  • かつおだし 500g ※だしパック使用
  • 酒 20g
  • 薄口醬油 30g
  • 本みりん 10g
  • 食塩 0.5g

🌾おすすめのお米 本当に美味しいお米です 令和4年産の新米

【作り方】

  1. お米をといで、水を切っておきます。
  2. 炊き込みだしを取り、冷ましておきます。
  3. 2と★印のキノコを鍋に入れひと煮立ちさせ、火を止めそのまま冷まします。
  4. 3が冷めたら、キノコを取り出し別々に冷まします。
  5. 1の米と3の出汁を450g炊飯器に入れ、炊飯します。
  6. 5が炊き上がったら、4のキノコを入れ蓋を閉め、5分程蒸らします。
  7. 静かに混ぜ合わせ、出来上がりです。
  8. お好みで九条ネギを散らし、お召し上がり下さい🍚