ワインのあてにおすすめ🍷〖タコとトマトのマリネ風サラダ〗の作り方

ワインのあてにおすすめ🍷〖タコとトマトのマリネ風サラダ〗の作り方

タコとトマトでマリネ風のサラダを作りましたので、レシピをご紹介します。

🍅トマトには、北海道産のアイコを使いました。
酸味が少なく、甘味の強いのが特徴です。
加熱調理すると濃厚な旨みになるので、パスタなどに向いています。
ここでは、生のまま使いました。

ドレッシングは、オリーブオイルや酢を使いヘルシーに仕上げています。
飽きのこない味にしていますので、箸が止まりません🥢

白身魚やサーモンなどでも合いますが、ここではタコを使いました。
お好みの物をご使用下さい。

【材料】

  • ボイルたこ 80g
  • アイコ 3個 ※ミニトマトでも
  • ★オリーブオイル 12g
  • ★穀物酢 12g
  • ★濃口醬油 2g
  • ★生姜 1g ※おろした物を使用
  • ★上白糖 1g
  • ブラックペッパー 0.2g
  • ブロッコリースプラウト 3g ※貝割れでもOK

🍷この料理に合うおすすめのワイン プレミアムな逸品❕

【作り方】

  1. タコを食べやすい大きさに、そぎ切りにカットします。
  2. アイコはヘタを取り、縦1/4カットします。
  3. ★印の材料をボールに入れ、1と2を加え混ぜます。
  4. 3をお皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけブロッコリースプラウトを散らし、出来上がりです。