長芋料理　簡単美味しい〖長芋のわさび漬け〗の作り方

長芋のわさび漬けの作り方をご紹介(^^)/

長芋の旬は11月～12月と3月～4月ですが、通年流通しています。
今回ここで使用した長芋は11月の物で、掘りたての新物で皮が薄く、アクが少なく、
みずみずしいのが特徴です。
シャキシャキしていて美味しいですよね(^^♪

長芋はご飯のおかずや、お酒のおつまみに色々な料理が楽しめます。
今回ここでご紹介する料理は、漬物です。
漬物と言っても簡単にすぐ作れて、数時間で食べられます。

ご飯と一緒に、またお酒のあてにいかがですか🍚🍶

【材料】

• 長芋　２００ｇ　※皮を剥いた分量
• ★水　３５０ｇ
• ★白だし　６０ｇ
• ★わさび　１０ｇ
• ★鷹の爪（輪切り）　0.5g

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【作り方】

1. ★印の材料を合わせ、良く混ぜ容器に入れて置きます。
   
2. 長芋の皮を剥き、写真の様にカットします。
   
3. ２を1に入れ蓋をし、冷蔵庫保管します。
   
4. 3時間ほどしたら、出来上がりです。
   

※一日漬けておくと、一層美味しく頂けますよ(^^♪