じゃがいも料理レシピ

じゃがいも料理🥔〖レッドムーンのポテトサラダ〗の作り方

コンビーフを使った『ポテトサラダ』のレシピをご紹介 ここで使用したジャガイモは、夏場が旬のレッドムーンという品種ですが、 男爵やメークインでも美味しく作れます♬ ポテトサラダのレシピは沢山ありますよね。 ここでご紹介するレシピはコンビーフを使い、ブラックペッパーでスパイシーにしただけの物ですが、 簡単で飽きのこないポテトサラダとなっています。 ブラックペッパーを控えめにすれば、お子様にもおすすめで […]

ワインのあてにおすすめ〖レッドムーンのコンフィー〗の作り方

ジャガイモの一種レッドムーンのコンフィーの作り方 コンフィーとは、食材に合わせて適した素材に浸したフランス料理です。 基本的に食材を保存するために作られた料理です。 代表的なコンフィーは果実を砂糖に漬けて作られます。 ここでは、低温の油でじゃがいもをじっくり煮た料理にしました。 似た料理にはスペイン料理のアヒージョがありますが、こちらはオリーブオイルににんにくを入れて、 食材を煮込んだ料理です。 […]

旬の野菜を美味しく ホクホクと甘い〖新じゃがのハニーコロッケ〗の作り方

新じゃがいもの美味しいコロッケの作り方をご紹介 ひき肉も玉ねぎも入れない、新じゃがいもだけのコロッケ。 下味にハチミツと塩こしょう、バターで風味づけしただけのコロッケです。 表面のパン粉はサクサク。中身は甘くて、ホクホク。 フーフーしながら食べるのが、たまりませんよね~(^^)/ ご飯のおかずにはソースをかけて、お酒のあてには塩を付けて。 ぜひ、お試し下さい(^_-)-☆ 【材料】 新じゃがいも  […]