旬の野菜を美味しく　ホクホクと甘い〖新じゃがのハニーコロッケ〗の作り方

新じゃがいもの美味しいコロッケの作り方をご紹介

ひき肉も玉ねぎも入れない、新じゃがいもだけのコロッケ。
下味にハチミツと塩こしょう、バターで風味づけしただけのコロッケです。

表面のパン粉はサクサク。中身は甘くて、ホクホク。
フーフーしながら食べるのが、たまりませんよね～(^^)/

ご飯のおかずにはソースをかけて、お酒のあてには塩を付けて。
ぜひ、お試し下さい(^_-)-☆

【材料】

• 新じゃがいも　３００ｇ　※ボイルして皮を剥いた状態
• ★バター　８ｇ
• ★純酢はちみつ　３０ｇ
• ★ブラックペッパー　0.5g
• ★食塩　0.5g
• 小麦粉 １５ｇ
• 玉子　1/2個　※溶き玉子
• パン粉　１５ｇ
• 粗塩　２ｇ

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【作り方】

1. ボイル又は蒸したじゃがいもの皮を剥き、粗目に潰します。
2. １が温かい内に★印の材料を入れ、混ぜ合わせます。
   
3. ２を3等分に分け、小判型に成型します。
4. ３に小麦粉をつけ、溶き玉子にくぐらせ、パン粉をつけます。
   
5. １７５℃前後に油で、４を約３分揚げます。　※揚げ時間は調整して下さい
6. ５の油を切りお皿に盛り付け、粗塩を添え出来上がりです。
   

※ソースでも美味しいですが、塩の方がおすすめです(^^)/