茄子料理レシピ〖白茄子の浅漬け〗 野菜料理 2022.07.09 夏野菜料理レシピ, 白茄子の浅漬け, 白茄子料理レシピ, 簡単漬け物レシピ, 茄子料理レシピ 白茄子で浅漬けを作りましたので、レシピをご紹介します。 夏が旬の茄子。茄子の種類は色々ありますよね。 ここでは、ご家庭ではあまり馴染みのない白茄子を使い、漬物を作りました。 白茄子は皮の色が綺麗な白色、又は緑色をしています。 加熱すると、とろける様な食感になる事から『とろ茄子』とも呼ばれています。 皮は固めで、果肉が柔らかいのが特徴的です。 ここでは、白茄子を塩で揉み柔らかくして、みょうがと和えた […] 続きを読む
