島らっきょう料理

野菜料理レシピ〖島らっきょうの肉巻き〗

島らっきょうの肉巻きの作り方をご紹介 沖縄名産野菜「島らっきょう」 巷では12月頃から出回り始めますが、 美味しい旬は2月~4月。そう、今の時期なんです! 良くある料理は、塩漬けや酢漬けなど、また沖縄ではゴーヤチャンプルーなどに入れたりします。 ここでご紹介するレシピは、生の島らっきょうを豚肉で巻き、 塩こしょうして焼くだけの料理です。 単純な料理ですが、これが実に旨い(^^♪ 簡単なので、旬に時 […]

野菜料理レシピ〖島らっきょうの醤油漬け〗

島らっきょうの醤油漬けの作り方 沖縄にはゴーヤチャンプルー、ミミガー、ラフティー、海ぶどうなどなど、 美味しい物がきりがないほどあります。 その中から島らっきょうを使った料理をご紹介します。 シャキシャキしていて、おつまみに最高です♬ また、天ぷらや炒め物、また漬物や味噌汁の具など、色々な料理に使えます。 玉ねぎの代わりに刻んで、チャーハンなどに入れても美味しいですよ(^^♪ 【材料】 島らっきょ […]