沖縄名産島らっきょう　簡単美味しい〖島らっきょうの肉巻き〗の作り方

島らっきょうの肉巻きの作り方をご紹介

沖縄名産野菜「島らっきょう」　巷では12月頃から出回り始めますが、
美味しい旬は2月～4月。そう、今の時期なんです！

良くある料理は、塩漬けや酢漬けなど、また沖縄ではゴーヤチャンプルーなどに入れたりします。
ここでご紹介するレシピは、生の島らっきょうを豚肉で巻き、
塩こしょうして焼くだけの料理です。

単純な料理ですが、これが実に旨い(^^♪
簡単なので、旬に時期に一度お試しになってみませんか！

【材料】

• 島らっきょう　6本
• 豚バラ肉　９０ｇ　※１５ｇ×6枚
• 食塩　0.5g
• ブラックペッパー　0.5g

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【作り方】

1. 島らっきょうの泥、汚れを洗い流し、ヘタを切り落とし薄皮を剥きます。
   
2. 豚バラ肉を横1/2カットします。
3. １を２でしっかりと写真の様に巻きます。
   
4. ３の全体に食塩、ブラックペッパーを振りかけます。
   
5. 後はグリル等で全体を焼き上げれば、出来上がりです。
   

ビール🍺のあてに最高ですよ♬