沖縄名産島らっきょう 簡単美味しい〖島らっきょうの肉巻き〗の作り方

沖縄名産島らっきょう 簡単美味しい〖島らっきょうの肉巻き〗の作り方

島らっきょうの肉巻きの作り方をご紹介

沖縄名産野菜「島らっきょう」 巷では12月頃から出回り始めますが、
美味しい旬は2月~4月。そう、今の時期なんです!

良くある料理は、塩漬けや酢漬けなど、また沖縄ではゴーヤチャンプルーなどに入れたりします。
ここでご紹介するレシピは、生の島らっきょうを豚肉で巻き、
塩こしょうして焼くだけの料理です。

単純な料理ですが、これが実に旨い(^^♪
簡単なので、旬に時期に一度お試しになってみませんか!

【材料】

  • 島らっきょう 6本
  • 豚バラ肉 90g ※15g×6枚
  • 食塩 0.5g
  • ブラックペッパー 0.5g

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【作り方】

  1. 島らっきょうの泥、汚れを洗い流し、ヘタを切り落とし薄皮を剥きます。
  2. 豚バラ肉を横1/2カットします。
  3. 1を2でしっかりと写真の様に巻きます。
  4. 3の全体に食塩、ブラックペッパーを振りかけます。
  5. 後はグリル等で全体を焼き上げれば、出来上がりです。

ビール🍺のあてに最高ですよ♬