沖縄野菜料理レシピ

夏におすすめ 簡単美味しい〖ゴーヤとミョウガのさっぱり和え〗の作り方 

ゴーヤとミョウガのさっぱり和えの作り方のご紹介です。 夏が旬のゴーヤとミョウガを、醤油ベースのさっぱりした和え物にしました。 作り方は簡単❕ 下処理した野菜を、合わせ調味料で和えるだけ。 夏場の暑い時に、特におすすめです。 ゴーヤには、ビタミンCがキャベツの約3倍含まれていて、免疫力を高めると言われています。 他にも色々な栄養素が含まれている体にいい野菜の一つです。 また、ミョウガに […]

【島らっきょうの醤油漬け】の作り方 野菜料理 沖縄名産 

島らっきょうの醤油漬けの作り方 沖縄にはゴーヤチャンプルー、ミミガー、ラフティー、海ぶどうなどなど、 美味しい物がきりがないほどあります。 その中から島らっきょうを使った料理をご紹介します。 シャキシャキしていて、おつまみに最高です♬ また、天ぷらや炒め物、また漬物や味噌汁の具など、色々な料理に使えます。 玉ねぎの代わりに刻んで、チャーハンなどに入れても美味しいですよ(^^♪ 【材料】 島らっきょ […]