里芋料理レシピ

〖きぬかつぎ〗の作り方　～美味しい甘味噌をのせて～

野菜料理

• 2021.10.20
• きぬかつぎの作り方, 秋の食材を美味しく, 秋野菜レシピ, 里芋の小芋料理, 里芋料理レシピ

きぬかつぎの作り方をご紹介します。 小さな里芋（石川早生：いしかわわせ）を皮ごと蒸した料理「きぬかつぎ」 ゴマ塩や味噌を付けて食べる事が多い里芋です。 ここでは、味噌だれで食べるレシピのご紹介となります。 簡単に作れますので、ぜひお試し下さい。 お酒🍶のあてに最高ですよ♬ 【材料】 きぬかつぎ　※お好みの分量 ★味噌　３８ｇ　※合わせ味噌を使いました ★上白糖　３８ｇ ★酒　１５ｇ […]

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里芋を美味しく食べよう　山形県郷土料理　『芋煮』の作り方

野菜料理

• 2021.04.14
• 山形郷土料理レシピ, 芋煮の作り方, 芋煮会, 里芋料理レシピ, 鍋料理

山形県の郷土料理　芋煮の作り方をご紹介します。 山形県には美味しいものが沢山あります。 玉こんにゃく、さくらんぼ、だだちゃ豆、ひっぱりうどん、板そばとまだまだありますが、 ここでは山形に行った時に食べた芋煮を再現しましたので、作り方をご紹介します(^_-)-☆ 色々試行錯誤し何度も失敗しました💦 調べていくとある醤油を使っていました。 マルジュウ醤油という山形の醤油を使わないと、 […]

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