旬の果実で美味しくお洒落に〖ブラッドオレンジとスモークサーモンのマリネ〗の作り方

3月～4月が旬の国産ブラッドオレンジ🍊
ご存知ない方もいらっしゃるんじゃないでしょうか。

果肉は血（ブラッド）の様に赤く、コクのある甘さと酸味のバランスが良く、
果汁がたっぷりな果実です。ホテルやレストランなどで使われる事の多い高級フルーツです。
よくジュースやカットフルーツに使用されているそうです。

ここでは、スモークサーモンと新玉ねぎで和えたマリネのレシピをご紹介します。
ぜひ、参考に作ってみて下さい!(^^)!

【材料】

• ブラッドオレンジ　2個
• スモークサーモン　１００ｇ　
• 新玉ねぎ　１００ｇ
• ★オリーブオイル　２５ｇ
• ★リンゴ酢　１５ｇ
• ★上白糖　1.5ｇ
• ★食塩　１ｇ
• ★ブラックペッパー　0.2g

<゜)))彡おすすめの格安サーモン👇👇👇

【作り方】

1. 新玉ねぎは繊維に沿って、幅2～3ｍｍにスライスし、流水で洗いザルに上げ水気を切ります。
   
2. ブラッドオレンジはくし型1/6にカットし、皮を剥きます。
   
   
3. ２を更に1/2カットします。
   
   
4. ★印の材料をボールに入れ、良く撹拌します。
   
5. バット缶又はボールなどに１，３とスモークサーモンを入れ、４を流し入れ混ぜ合わせます。
   
   
6. 器に盛り付け、出来上がりです。
   

※ワインのあてにおすすめですよ🍷