秋野菜料理レシピ〖さつま芋のレモン煮〗

9月に入り、朝晩は秋の気配を感じてきてますね(^-^)
秋と言えば、食欲の秋ヽ(^o^)丿
美味しい物が盛りだくさんな季節です。

秋の味覚と言うと、魚介類ではサンマに秋鮭など、果物では梨や柿、穀物は新米が出回り時期ですね🌾
そして野菜はきのこ類や里芋、さつま芋が旬を迎えます。

今回は人気のさつま芋を使った料理のご紹介です🍠
甘いさつま芋をレモンで甘酢っぱく仕上げた、副菜やお酒のあてにおすすめの料理です。

簡単にさっと作れて美味しいので、ぜひお試し下さい(^^)/

【材料】

• さつま芋　1本
• ★上白糖
• ★はちみつ
• ★食塩
• ポッカレモン

🍠美味しいさつま芋はこちらから👇
熟成『紅はるか』

【作り方】

1. さつま芋の両端を切り落し、厚さ1.5㎝位の輪切りにします。
   ※大きさ、太さによっては半月カットして下さい
   
   
2. １をボールに入れ、流水にさらします。
   
   
3. ２をザルに上げ、水気を切ります。
   
   
4. 鍋に３と★印の調味料を入れ、強火にかけます。
   
5. ４が沸いたら中火よりやや弱火にし、落とし蓋をして10分ほど炊きます。
   
6. ５のさつま芋に串を刺し、スッと通れば火を止めます。
   
7. ６にポッカレモンを流し入れ、落とし蓋をしたまま冷まし出来上がりです。